BBQ-ribber i California-stil
Lær hvordan du lager deilige BBQ-ribber i California-stil med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommergrilling eller helgekosen!
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kryddersalt
- 2.4 dl hvitløkspulver
- 2.4 dl svart pepper
- 1 stor svineribbe, ca. 2.7 kg
- 1 til 2 flasker BBQ-saus, oppvarmet (f.eks. Jack Daniel's BBQ-saus)
Ingredienser
- 2.4 dl kryddersalt
- 2.4 dl hvitløkspulver
- 2.4 dl svart pepper
- 1 stor svineribbe, ca. 2.7 kg
- 1 til 2 flasker BBQ-saus, oppvarmet (f.eks. Jack Daniel's BBQ-saus)
Slik gjør du:
- Forbered grillen.
- Bland kryddersalt, hvitløkspulver og svart pepper sammen.
- Gni krydderblandingen godt inn i ribbene. (Oppbevar eventuelt overskudd av krydderblandingen i en lufttett beholder for senere bruk).
- Legg ribbene med ribbesiden ned på grillen.
- Grill i 15 minutter.
- Snu ribbene og grill i ytterligere 15 minutter.
- Flytt ribbene til indirekte varme eller reduser varmen på grillen. Fortsett å grille til de er nesten ferdige, men fortsatt litt faste (ca. 90 minutter, avhengig av tykkelse og varme).
- Hell BBQ-sausen i en ildfast form eller stekeplate.
- Overfør de nesten ferdige ribbene til formen med den varme sausen.
- Dekk formen til og la ribbene trekke i sausen i ytterligere 10-15 minutter, eller til de er møre og gjennomvarme.
- Server ribbene med ekstra saus ved siden av.
Om denne retten
BBQ-ribber i California-stil er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kryddersalt, hvitløkspulver, svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-ribber i California-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-ribber i California-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-ribber i California-stil?▼
Total tilberedningstid for BBQ-ribber i California-stil er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-ribber i California-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-ribber i California-stil?▼
En porsjon av BBQ-ribber i California-stil inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
