California kyllingsalat
Lær hvordan du lager en deilig california kylling salat med friske ingredienser. Perfekt for sommermåltidet! En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne friske og fargerike kyllingsalaten bringer sol og sommer rett til tallerkenen. Oppskriften er inspirert av Californias sunne og livlige matkultur, med sine lekre grønnsaker, sprø baconskiver og deilig sitronaktig dressing. Perfekt for en lett lunsj eller middag en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 6 ss honning
- 2. 2 ss Dijon-sennep
- 3. 2 ts olivenolje
- 4. 1 ss risvinseddik (eller eplesidereddik)
- 5. 1/2 ts salt
- 6. 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 680 g)
- 7. 1/4 ts hvitløkspulver
- 8. 1/4 ts søt chilipulver
- 9. 1/4 ts salt
- 10. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 11. Vegetabilsk oljespray til koking
- 12. 1 ts olivenolje
- 13. 3 maiskolber, skrellet
- 14. 1/2 bunt asparges (ca. 10 stilker), endene trimmet og delt i tredjedeler
- 15. 3 plommetomater, hakket
- 16. 1/2 liten rødløk, tynnsnittet
- 17. 2 ss pinjekjerner
- 18. 3 skiver kalkunbacon, stekt som anvist på pakken og hakket
Ingredienser
- 1. 6 ss honning
- 2. 2 ss Dijon-sennep
- 3. 2 ts olivenolje
- 4. 1 ss risvinseddik (eller eplesidereddik)
- 5. 1/2 ts salt
- 6. 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 680 g)
- 7. 1/4 ts hvitløkspulver
- 8. 1/4 ts søt chilipulver
- 9. 1/4 ts salt
- 10. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 11. Vegetabilsk oljespray til koking
- 12. 1 ts olivenolje
- 13. 3 maiskolber, skrellet
- 14. 1/2 bunt asparges (ca. 10 stilker), endene trimmet og delt i tredjedeler
- 15. 3 plommetomater, hakket
- 16. 1/2 liten rødløk, tynnsnittet
- 17. 2 ss pinjekjerner
- 18. 3 skiver kalkunbacon, stekt som anvist på pakken og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle dressingsingrediensene i en blender. Strø kyllingen med hvitløk og chilipulver, salt og pepper. Smør en stor stekepanne med kokespray. Varm opp pannen på høy varme og tilsett olje. Når oljen er varm, legg i kyllingen. Senk varmen til middels høy og kok i 6 minutter på hver side, snu halvveis. Senk varmen til lav og dekk til. Kok til kyllingen ikke lenger er rosa innvendig, 2 til 3 minutter. La kyllingen avkjøle og skjær den i tynne skiver. Kok mais i en middels kjele i 5 minutter; avkjøl, og skjær deretter av kornene fra kolben; legg dem i en bolle. Damp asparges i 1 tomme kokende vann i 3 minutter; sil av og avkjøl i 1 minutt. Tilsett i bollen sammen med de resterende grønnsakene. Varm en tørr panne på middels varme. Tilsett pinjekjerner. Kok, rør ofte, til de er ristet, ca. 6 minutter. Legg salaten på et fat; topp med kylling, bacon, pinjekjerner og dressing.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk høy varme når du steker kyllingen for å få en deilig, gyllen stekeskorpe.
- 2Tips 2: Sørg for at kyllingen er tilstrekkelig avkjølt før du skjærer den i skiver, ellers kan den falle fra hverandre.
- 3Tips 3: Ikke overstapp salaten med for mye dressing, la de friske grønnsakene skinne gjennom.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten med sprø brød, en kjølig glass hvitvin og noen friske sitronskiver. De søtsyrlige smakene i salaten passer perfekt til et glass boblevann med is og mynte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man California kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage California kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage California kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for California kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er California kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i California kyllingsalat?▼
En porsjon av California kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
