Calico squashgrateng med cheddar
Lær hvordan du lager en deilig calico squashgrateng med denne enkle oppskriften. Perfekt som smakfull middag eller tilbehør.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 4,5 dl skivet gul squash
- 2,5 dl skivet zucchini
- 1 løk, hakket
- 0,5 dl skivet vårløk
- 2,5 dl vann
- 1 ts salt, delt
- 4,5 dl knuste smørkjeks
- 1 dl smeltet smør
- 1 (305 g) boks kondensert sopp- og fløtesuppe
- 1 (225 g) boks skivede vannkastanjer, drenert
- 1 stor gulrot, raspet
- 1 dl majones
- 1/2 (115 g) glass hakket pimiento-pepper, drenert
- 1 ts salvie
- 1/2 ts hvit pepper
- 2,5 dl revet skarp Cheddar-ost
Ingredienser
- 4,5 dl skivet gul squash
- 2,5 dl skivet zucchini
- 1 løk, hakket
- 0,5 dl skivet vårløk
- 2,5 dl vann
- 1 ts salt, delt
- 4,5 dl knuste smørkjeks
- 1 dl smeltet smør
- 1 (305 g) boks kondensert sopp- og fløtesuppe
- 1 (225 g) boks skivede vannkastanjer, drenert
- 1 stor gulrot, raspet
- 1 dl majones
- 1/2 (115 g) glass hakket pimiento-pepper, drenert
- 1 ts salvie
- 1/2 ts hvit pepper
- 2,5 dl revet skarp Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor kjele kombinerer du gul squash, zucchini, løk, vårløk, vann og 1/2 ts salt. Dekk til og kok over middels varme i omtrent 6 minutter.
- Sil godt av grønnsakene og sett til side.
- I en middels bolle blander du knuste kjeks og smeltet smør. Bland godt.
- Fordel halvparten av kjeksblandingen i bunnen av en ildfast form på 23x33 cm.
- I en stor bolle blander du suppe, vannkastanjer, gulrøtter, majones, pimientos, salvie, pepper og resten av 1/2 ts salt.
- Vend inn squash-blandingen i suppeblandingen.
- Skje blandingen over kjeksbunnen i den ildfaste formen.
- Strø ost på toppen, og deretter resten av kjeksene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 30 minutter, eller til den er fast og gjennomvarm.
Om denne retten
Denne calico-squashgratengen er en sann hyllest til høstens grønnsaksfylde. Den kombinerer den søte og nøtteaktige smaken av gul squash og zucchini med den smakfulle sprøheten fra smørkjeks og den skarpe cheddarosten. Det er en tradisjonell «rydde-kjøleskapet-oppskrift» som viser at enkle, klassiske ingredienser kan forenes til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Kok grønnsakene bare til de er møre, ikke overkokte. Slik beholder de sin tekstur og søte smak.
- 2Erstatt smørkjeksene med knuste saltinekjeks eller havregrøtkjeks for en enda mer smakfull bunn.
- 3La den hvile i 5-10 minutter etter steking, slik at alle smakene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et mettende, men likevel lett middagsalternativ. Server den sammen med en frisk salat og et glass tørr hvitvin for å løfte fram grønnsakssmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calico squashgrateng med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calico squashgrateng med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calico squashgrateng med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Calico squashgrateng med cheddar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calico squashgrateng med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calico squashgrateng med cheddar?▼
En porsjon av Calico squashgrateng med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
