Syndig sjokolade Crème Brûlée
Denne oppskriften på syndig sjokolade Crème Brûlée gir deg en rik og kremet dessert med en sprø karamellisert overflate og en deilig sjokoladebunn. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 120 g semi-søte sjokoladebiter
- 4,7 dl kremfløte
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 klype salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 5 eggeplommer
- 4 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 120 g semi-søte sjokoladebiter
- 4,7 dl kremfløte
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 klype salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 5 eggeplommer
- 4 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg omtrent 30 g sjokoladebiter i hver av fire 1,75 dl ramekiner. Plasser dem i mikrobølgeovnen og varm på full effekt i 30 sekunders intervaller. Rør om og fortsett å varme til sjokoladen har smeltet. Fordel sjokoladen slik at den dekker sidene og bunnen av hver ramekin.
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Visp sammen fløte, 0,6 dl sukker og salt i en kjele. Varm opp over middels varme til damp begynner å stige opp fra overflaten.
- I en separat bolle, visp sammen eggeplommer og vanilje.
- Når fløten er varm, hell litt av den i eggeplommene mens du visper raskt. Hell deretter litt mer for å varme opp eggeplommene uten å koke dem.
- Rør eggeplommeblandingen inn i resten av fløten.
- Hell blandingen forsiktig over i de sjokoladekledde ramekinene.
- Legg et håndkle i bunnen av en ildfast form og plasser de fylte ramekinene oppå håndkleet. Sett formen i ovnen og hell forsiktig kokende vann i formen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene. Dekk formen løst med aluminiumsfolie.
- Stek i 35 til 40 minutter i den forvarmede ovnen, til eggekremen er stivnet. Ta ramekinene ut av formen og sett dem i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- Før servering, dryss 1 ss sukker over toppen av hver crème brûlée. Bruk en kjøkkenbrenner eller ovnens grillelement for å karamellisere sukkeret. Dette kan ta 2 til 3 minutter under grillen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne crème brûlée-varianten med sjokolade er et himmelsk dessertvalg for den som ønsker noe utover det vanse. Inspirert av den californiske levemåten, kombineres de klassiske smakene av karamellisert sukker og kremet vaniljesaus med en deilig, smeltet sjokoladebasis. Resultatet er en ekstra syndig og lekker dessert som passer perfekt til enhver festanledning.
Tips og Varianter
- 1Mørk sjokolade fungerer best for å gi en rik, dyp sjokoladekarakter. Prøv å ikke overvarme eller koke sjokoladen, da den kan skille seg.
- 2For å få en glassert, sprø topping, er det viktig å bruke et fint, tørt strøsukker. Hvis sukkeret begynner å mørkne for mye under karamelliseringen, kan du helle litt mer sukker over og prøve på nytt.
- 3For å unngå sprekker i kremen, er det viktig å ikke oversteke crème brûlée-rørene. Ta dem ut av ovnen så snart midten ikke lenger ser rå ut.
Serveringsforslag
Servér crème brûlée-desserten med et glass iskald portvin eller et lite glass kaffe for en perfekt avslutning på måltidet. Eventuelt kan den også nytes som den er, for en ekstra lekker sjokoladenytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syndig sjokolade Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syndig sjokolade Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syndig sjokolade Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Syndig sjokolade Crème Brûlée er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syndig sjokolade Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syndig sjokolade Crème Brûlée?▼
En porsjon av Syndig sjokolade Crème Brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
