Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash)
Oppskrift på calabacitas guisada, en smakfull og enkel mexicansk rett med squash. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Calabacitas Guisada, en autentisk meksikansk squashgryte, er en sann smakseksplosjon av søtt, krydret og fyldig. Denne tradisjonelle retten kombinerer den sprøstekte løken og hvitløken med den myke zucchini og den deilige cheddarosten. Resultatet er en næringsrik og komfortabel middagsrett, perfekt for en hyggelig familiekveld eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 zucchini, skivet 1/4 tomme tykke
- 1 (400 gram) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 2,4 dl revet mild Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 zucchini, skivet 1/4 tomme tykke
- 1 (400 gram) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 2,4 dl revet mild Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme; kok løk og hvitløk i den varme oljen til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett squashskivene og hermetiske tomater, og rør forsiktig. Dekk til og kok til squashen er mør, 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen, krydre med salt, og tilsett Cheddar-ost. La det stå til osten har smeltet.
Tips og Varianter
- 1Velg en blanding av ulike typer squash for å få en mer variert tekstur og smak.
- 2La gryta stå litt etter at den er tatt av varmen, det gir osten tid til å smelte perfekt inn i retten.
- 3Drysst litt hakket persille eller frisk koriander over før servering for å løfte kraften i smaken.
Serveringsforslag
Denne meksikanske squashgryten passer utmerket til et glass frisk og syrlig margarita, eller en kjølig mexicansk øl. Server den gjerne med nacho-chips og en enkel salsa for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash)?▼
Total tilberedningstid for Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash)?▼
En porsjon av Calabacitas Guisada (Stew av meksikansk squash) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
