Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 225 g bacon, kokt og i terninger
- 3,5 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4 laurbærblader
- 170 g skivet andouille-pølse
- 1 liten røkt skinkeledd
- 4,7 dl tørkede kidneybønner, bløtlagt over natten
- 1 ts cajunkrydder
- 1 ts Worcestershire-saus
- 19 dl kyllingkraft
- 1 ts salt
- 3,5 dl kokt ris
- 6 ss tynne skiver av grønn løk
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 225 g bacon, kokt og i terninger
- 3,5 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4 laurbærblader
- 170 g skivet andouille-pølse
- 1 liten røkt skinkeledd
- 4,7 dl tørkede kidneybønner, bløtlagt over natten
- 1 ts cajunkrydder
- 1 ts Worcestershire-saus
- 19 dl kyllingkraft
- 1 ts salt
- 3,5 dl kokt ris
- 6 ss tynne skiver av grønn løk
Slik gjør du:
- I en stor gryte over høy varme varmer du opp oljen.
- Tilsett bacon og stek i 2 minutter.
- Tilsett løk, paprika, hvitløk, laurbærblad, pølse og skinke, og stek i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett bønner og stek i 2 minutter til.
- Rør inn cajunkrydder, Worcestershire-saus og kraft.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 1 time, rør av og til.
- Tilsett salt, dekk gryten til og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
- Slå av varmen og la gryten stå, tildekket, i omtrent 20 minutter.
- Fjern skinke- og laurbærbladene.
- Server suppen i individuelle boller.
- Topp hver porsjon med 1/4 kopp ris og 1 spiseskje grønn løk.
Om denne retten
Denne cajun-inspirerte rød bønne- og risuppen er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av krydret andouille-pølse, røkt flesk og kidneybønner gir en deilig krydret og fyldig suppe. Retten har røtter i den kreolske mattradisjonen fra det sørlige Louisiana, og er perfekt for å varme opp en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene over natten for raskere koketid og bedre tekstur.
- 2- Bruk andouille-pølser for den autentiske cajun-smaken, men du kan også bruke annen krydret pølse.
- 3- Knus laurbærbladene før de tilsettes for å frigjøre mer aroma.
Serveringsforslag
Serveres best med nybakt cornbread eller andre grove, krydrede brød som kan suge opp den deilige suppen. En kjølig, krydret øl er også et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe?▼
Total tilberedningstid for Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe?▼
En porsjon av Cajun-inspirert rød bønne- og risuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
