Cajun-reker med orecchiette
Lær hvordan du lager cajun-reker med orecchiette – en krydret og velsmakende rett med pasta og reker. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Paolo Galuppo på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ukokt orecchiette-pasta
- 0.8 dl smør
- 1.2 dl hakket sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl hakket vårløk
- 1.5 ts Cajun-krydder, eller etter smak
- 1 ts knust svart pepper
- 2.4 dl hvitvin
- 2.4 dl hakkede plommetomater
- 455 g medium store reker – skrelte og rensede
- 2.4 dl babyspinat
Ingredienser
- 4.7 dl ukokt orecchiette-pasta
- 0.8 dl smør
- 1.2 dl hakket sjalottløk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl hakket vårløk
- 1.5 ts Cajun-krydder, eller etter smak
- 1 ts knust svart pepper
- 2.4 dl hvitvin
- 2.4 dl hakkede plommetomater
- 455 g medium store reker – skrelte og rensede
- 2.4 dl babyspinat
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett orecchiette-pasta, og kok i 9 til 11 minutter, til den er nesten al dente.
- Sil av vannet.
- Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Rør inn sjalottløk, hvitløk og vårløk.
- Krydre med cajunkrydder og pepper, og la det koke i omtrent 2 minutter.
- Bland inn vin, tomater og reker.
- Fortsett å koke og røre til rekene er ugjennomsiktige.
- Bland inn pastaen og spinaten.
- Dekk til, og la det småkoke i 3 til 5 minutter, til pastaen er al dente og spinaten har visnet.
Om denne retten
Denne Cajun-inspirerte rettens dristige smaker og teksturer gjør den perfekt for en uformell og hyggelig middag med venner. De syrlige, krydrede rekene balanseres av den myke pastaen og den friske spinaten, som gir en god kontrast i både smak og konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsreker for best resultat - de bør være ferske, store og smakfulle.
- 2Erstatt Cajun-krydder med en egen blanding av paprika, hvitløkspulver, tørket oregano og cayennepepper for å tilpasse smaken etter eget ønske.
- 3For en ekstra kremet konsistens, rør inn litt rømme eller crème fraîche på slutten.
Serveringsforslag
Server Cajun-reker med orecchiette med et glass tørr, fruktig hvitvin som kan stå opp mot de kraftige smakene. En enkel, grønn salat med sitronjuice og olivenolje bidrar med friskhet og balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun-reker med orecchiette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun-reker med orecchiette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun-reker med orecchiette?▼
Total tilberedningstid for Cajun-reker med orecchiette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun-reker med orecchiette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun-reker med orecchiette?▼
En porsjon av Cajun-reker med orecchiette inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
