Cajun Kylling Alfredo
Lær hvordan du lager en deilig cajun kylling alfredo. En enkel oppskrift med krydret kylling og kremet pasta, perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne cajun kylling alfredo-retten tar deg rett tilbake til de varme gatene i New Orleans. Den deilige kombinasjonen av krydret kylling, kremet pasta og soltørkede tomater er en smakseksplosjon du bare må prøve. Perfekt for en festlig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- Kosher salt
- 4 kyllingbryst à 140 gram uten ben og skinn (ca. 570 gram)
- Oppskrift på Krydderblanding følger
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 7,1 dl kremfløte
- 2,4 dl grovhakkede soltørkede tomater
- 450 gram fettuccine-pasta
- 1,8 dl revet parmesan
- 1 teskje fint havsalt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk, til pynt
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 0,5 spiseskje salt
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 1 teskje paprika
- 0,5 teskje chilipulver
Ingredienser
- Kosher salt
- 4 kyllingbryst à 140 gram uten ben og skinn (ca. 570 gram)
- Oppskrift på Krydderblanding følger
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 7,1 dl kremfløte
- 2,4 dl grovhakkede soltørkede tomater
- 450 gram fettuccine-pasta
- 1,8 dl revet parmesan
- 1 teskje fint havsalt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk, til pynt
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 0,5 spiseskje salt
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 1 teskje paprika
- 0,5 teskje chilipulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- 2Varm en stor støpejernspanne over veldig høy varme. Dekk kyllingbrystene med Krydderblanding. Stek begge sider av kyllingen til de er svarte, 2 til 3 minutter per side.
- 3Overfør kyllingen til et stekebrett og sett det i ovnen til den indre temperaturen når 75 grader Celsius, ca. 10 minutter. Ta ut kyllingen av ovnen og skjær den i skiver på skrå.
- 4I en stor stekepanne over middels varme, varm opp olivenoljen. Tilsett hvitløk og la den bli lett brun, 2 til 3 minutter. Rør inn vinen. Hell i fløten, la det koke opp og la det småkoke til sausen er redusert til halvparten. Tilsett soltørkede tomater og kyllingskivene.
- 5I mellomtiden, kok fettuccine-pastaen al dente. Sil av vannet.
- 6Når fløtesausen har ønsket konsistens, rør inn ½ kopp parmesan, havsalt, pepper og pasta.
- 7For å servere, vend pastaen inn i fløtesausen og anrett på store, runde tallerkener. Pynt med hakket grønn løk og resten av parmesanosten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte krydder for den beste smaken.
- 2Ovnsteker du kyllingen for å oppnå en deilig stekt overflate.
- 3Rør inn litt av pastavannnet i sausen for en enda kremmere konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne cajun kylling alfredo-retten med et stort, friskt grønnsakssalat for en komplett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin kompletterer smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun Kylling Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun Kylling Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun Kylling Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Cajun Kylling Alfredo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun Kylling Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun Kylling Alfredo?▼
En porsjon av Cajun Kylling Alfredo inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
