Cajun steinbit med reker og sopp
En oppskrift på cajun-inspirert steinbit med reker og sopp. En krydret og velsmakende hovedrett som er enkel å lage, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 680 g steinbitfileter, skåret i strimler
- 2 ts cajunkrydderblanding
- 4 ss majones
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl fersk sopp i skiver
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 2.4 dl skivet vårløk
- 455 g små, skrelte reker
- 2 bokser (305 g) kondensert rekekrem-suppe
Ingredienser
- 680 g steinbitfileter, skåret i strimler
- 2 ts cajunkrydderblanding
- 4 ss majones
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl fersk sopp i skiver
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 2.4 dl skivet vårløk
- 455 g små, skrelte reker
- 2 bokser (305 g) kondensert rekekrem-suppe
Slik gjør du:
- Strø steinbitstrimlene med cajunkrydderblanding. Smør steinbiten med majones. Legg den i en grunn form, dekk til, og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Varm opp 4 ss smør i en stor stekepanne til det begynner å syde. Brun steinbitstrimlene til de er gylne, og snu dem én gang. Overfør dem til en 23x33 cm stor ildfast form, og legg fisken i ett lag.
- I samme panne, varm opp de resterende 4 ss smør over middels varme. Kok og rør soppen i smøret til den er gyllen. Rør inn persille, vårløk og reker. Senk varmen til lav, og kok til rekene er rosa og møre. Rør inn rekekrem-suppen og bland godt. Hell suppen jevnt over fisken i den ildfaste formen.
- Stek ved 190 grader Celsius i 30 minutter.
Om denne retten
Denne Cajun Steinbit Supreme er en smakseksplosjon av Sør-Amerikas krydderkavalkade i et enkelt, men deilig måltid. Oppskriften kombinerer den kraftfulle cajunkrydderblandingen med møre steinbitfileter, sødmefull rekekrem-suppe og sprø sopp – en uimotståelig blanding av teksturer og smaker som gjør denne retten til noe helt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Skjær steinbitfileten i tynne strimler for raskere steking og jevnere krydring.
- 2La fisken hvile i kjøleskapet sammen med majones i en time før steking – dette gir en deilig, kremet overflate.
- 3Rør soppen i smøret til den er gyllen for å få en fin, fyldig konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Denne Cajun-inspirerte retten passer perfekt til et glass kjølig hvitvin eller et krydret øl. Server den med en enkel salat med sitronvinaigrette for å kontrastere de dype, komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun steinbit med reker og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun steinbit med reker og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun steinbit med reker og sopp?▼
Total tilberedningstid for Cajun steinbit med reker og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun steinbit med reker og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun steinbit med reker og sopp?▼
En porsjon av Cajun steinbit med reker og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
