Caesar kyllingpizza
Lær hvordan du lager en deilig caesar kylling pizza med denne enkle oppskriften. Perfekt for raske middager eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier450 kcal
Total tid30 min
Forberedelse15 min
Steketid15 min
Porsjoner4
NivåMiddels
hovedrett
Om denne retten
Caesar kyllingpizza er en unik og smakfull variant av den klassiske pizzaen. Deigen lages av fullkornsmjøl for å gi en nøtteaktig og fyldig bunn, som så topperes med en overdådig blanding av kylling, oster, urter og en deilig Caesar-vinaigrette. Resultatet er en pizza som kombinerer de karakteristiske smakene fra den populære salaten på en kreativ og tilfredsstillende måte.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. Fullkornspizzadeig, oppskrift følger
- 2. 2 spiseskjeer chiliolje
- 3. 0,6 dl soltørkede tomater, oppskrift følger
- 4. 4,7 dl (225 gram) revet eller raspet mozzarellaost
- 5. 4,7 dl (225 gram) revet Fontina-ost
- 6. 2 teskjeer hakkede ferske timianblader
- 7. 2 teskjeer hakket fersk oregano
- 8. 225 gram sautert krydret kylling, oppskrift følger
- 9. 2 spiseskjeer nyrevet Parmesan
- 10. 285 gram romainesalat, chiffonade
- 11. 1,2 dl Caesar-vinaigrette, oppskrift følger
- 12. Kosher-salt
- 13. Nykvernet svart pepper
- 14. 14 gram nyrevet Parmesan
- 15. 1 pakke gjær
- 16. 0,6 dl lunkent vann, pluss 2,4 dl kaldt vann
- 17. 1 spiseskje honning
- 18. 8,9 dl fullkornsmel
- 19. 1 spiseskje olivenolje
- 20. En klype salt
- 21. 12 mellomstore Roma-tomater (905 gram)
- 22. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter behov
- 23. 1 teskje hakket fersk timian
- 24. 6 hvitløksfedd, knust
- 25. 1/2 teskje kosher-salt
- 26. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 27. 1/2 teskje sukker
- 28. 565 gram skinn- og beinløs kylling, skåret i terninger for å gi 9,5 dl
- 29. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 1 spiseskje
- 30. 3 1/2 spiseskjeer fersk limesaft
- 31. 2 store jalapeño-pepper, frøet og hakket
- 32. 1 hvitløksfedd, hakket
- 33. En klype hakket fersk koriander
- 34. 1 egg
- 35. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 36. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 37. En klype hakket fersk koriander
- 38. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 39. 1/4 teskje rød pepperflak
- 40. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 41. 2 ansjovisfileter, most
- 42. Nesten 2,4 dl peanøttolje
- 43. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 44. 0,6 dl nyrevet Parmesan
- 45. Kosher-salt
- 46. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. Fullkornspizzadeig, oppskrift følger
- 2. 2 spiseskjeer chiliolje
- 3. 0,6 dl soltørkede tomater, oppskrift følger
- 4. 4,7 dl (225 gram) revet eller raspet mozzarellaost
- 5. 4,7 dl (225 gram) revet Fontina-ost
- 6. 2 teskjeer hakkede ferske timianblader
- 7. 2 teskjeer hakket fersk oregano
- 8. 225 gram sautert krydret kylling, oppskrift følger
- 9. 2 spiseskjeer nyrevet Parmesan
- 10. 285 gram romainesalat, chiffonade
- 11. 1,2 dl Caesar-vinaigrette, oppskrift følger
- 12. Kosher-salt
- 13. Nykvernet svart pepper
- 14. 14 gram nyrevet Parmesan
- 15. 1 pakke gjær
- 16. 0,6 dl lunkent vann, pluss 2,4 dl kaldt vann
- 17. 1 spiseskje honning
- 18. 8,9 dl fullkornsmel
- 19. 1 spiseskje olivenolje
- 20. En klype salt
- 21. 12 mellomstore Roma-tomater (905 gram)
- 22. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter behov
- 23. 1 teskje hakket fersk timian
- 24. 6 hvitløksfedd, knust
- 25. 1/2 teskje kosher-salt
- 26. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 27. 1/2 teskje sukker
- 28. 565 gram skinn- og beinløs kylling, skåret i terninger for å gi 9,5 dl
- 29. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 1 spiseskje
- 30. 3 1/2 spiseskjeer fersk limesaft
- 31. 2 store jalapeño-pepper, frøet og hakket
- 32. 1 hvitløksfedd, hakket
- 33. En klype hakket fersk koriander
- 34. 1 egg
- 35. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 36. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 37. En klype hakket fersk koriander
- 38. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 39. 1/4 teskje rød pepperflak
- 40. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 41. 2 ansjovisfileter, most
- 42. Nesten 2,4 dl peanøttolje
- 43. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 44. 0,6 dl nyrevet Parmesan
- 45. Kosher-salt
- 46. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en pizzastein på midterste rille i ovnen og forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
- 22. På en lett melet overflate, strekk ut eller kjevle hver av deigeneballene til en 20 cm stor sirkel. Pensle hver av sirklene med chiliolje og begynn å legge på ingrediensene, fordelt på de 4 pizzaene. Start med tomatene, deretter mozzarella- og fontinaostene, urtene, kyllingen og parmesanen. Stek til pizzabunnene er pent brune, ca. 10–12 minutter.
- 33. Vend salaten med vinaigretten og krydre lett med salt og pepper. Ta pizzaene ut av ovnen, legg salaten på hver av dem, og topp med litt av den shavede parmesanen. Skjær i skiver og server umiddelbart.
- 44. Løs opp gjæren i det varme vannet. Tilsett honningen og la det stå i 5 minutter, til det skummer. Ha melet i en food processor. Bland det kalde vannet med olivenoljen og saltet. Med motoren i gang, hell langsomt olivenoljen og gjæren gjennom matebåndet. Kjør til deigen samler seg til en ball på knivbladet. Overfør deigen til en oljet bolle, dekk til og la den heve til dobbel størrelse. Slå ned deigen og elt den på en lett melet overflate i 1 minutt. Del deigen i 4 like store deler og trill dem til tette baller. Legg dem på et brett, dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la dem hvile i flere timer eller over natten i kjøleskapet.
- 55. Kjevle ut eller strekk hver deigball til en 18–20 cm stor sirkel. Legg sirklene, én av gangen, på en treplate eller et bakepapirkledd stekebrett, og bygg pizzaen etter ønske.
- 66. Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 77. Blansjer tomatene i kokende vann. Sil av og avkjøl i isvann. La renne av. Skrell, fjern kjernen, del i kvarter, og fjern frøene.
- 88. Legg et bakepapirkledd stekebrett med bakepapir, og legg tomatkvarterne med snittflaten ned. Drypp rikelig med olivenolje over, og strø over timian og hvitløk. I en liten bolle, bland salt, pepper og sukker, og strø jevnt over tomatene.
- 99. Stek til tomatene begynner å krympe, ca. 1 time. Når tomatene er avkjølt nok til å håndteres, overfør dem til en beholder. Hell over olivenolje og dekk til. Oppbevar i kjøleskapet og bruk etter behov.
- 1010. Legg de terningede kyllingbitene i en lav, middels stor bolle og vend inn ½ kopp olivenolje, limesaft, jalapeños, hvitløk og koriander. Krydre med salt og la marinere i 1 time i kjøleskapet.
- 1111. Varm opp en stekepanne eller sautépanne stor nok til å romme kyllingen i ett lag, med den resterende spiseskjeen olivenolje. Ta kyllingen ut av marinaden med en hullsleiv. Sautér kyllingen til den er lett brunet på alle sider. Ikke overkok. Ta kyllingen ut av pannen med hullsleiv og sett til side.
- 1212. I en middels stor bolle, visp sammen egg, sitronsaft, hvitløk, Worcestershire-saus, rød pepperflak, sennep og ansjos. Tilsett oljene langsomt under visping for å emulgere. Rør inn osten og krydre med salt og pepper. Oppbevar i en dekket beholder i kjøleskapet. Når den skal brukes, visp igjen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en pizzastein for å få en perfekt sprø og lett stekt bunn.
- 2Passer godt å bruke ferdig, forhåndsbakt kylling for å spare tid.
- 3La pizzadeigen heve i kjøleskapet over natten for ekstra god smak og konsistens.
Serveringsforslag
Denne Caesar kyllingpizzen passer utmerket som en hovedrett, og kan serveres med en frisk og enkel salat for å runde av måltidet. Velg gjerne en tørr, hvit vin som kan matche den kremet-syrlige vinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caesar kyllingpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caesar kyllingpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caesar kyllingpizza?▼
Total tilberedningstid for Caesar kyllingpizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caesar kyllingpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caesar kyllingpizza?▼
En porsjon av Caesar kyllingpizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
