Byggsalat med skinke og black-eyed bønner

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl raskkokt bygg

4.7 dl frosne black-eyed bønner

3 ss ekstra virgin olivenolje

3 ss sherryeddik eller rødvinseddik

2 ss lett majones

Kosher-salt

Nykvernet pepper

200 g blandede babysalater

340 g delikatesse-skinke (helst lavt natriuminnhold), i én bit, hakket

3.5 dl cherrytomater, delt i to

5 reddiker, hakket

4 vårløk, hakket

2 ss hakkede sylteagurker eller cornichons

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl raskkokt bygg

4.7 dl frosne black-eyed bønner

3 ss ekstra virgin olivenolje

3 ss sherryeddik eller rødvinseddik

2 ss lett majones

Kosher-salt

Nykvernet pepper

200 g blandede babysalater

340 g delikatesse-skinke (helst lavt natriuminnhold), i én bit, hakket

3.5 dl cherrytomater, delt i to

5 reddiker, hakket

4 vårløk, hakket

2 ss hakkede sylteagurker eller cornichons

Slik gjør du:

Kok opp en middels stor kjele med vann.

Tilsett bygg, reduser varmen til middels og la det småkoke i 7 minutter.

Tilsett deretter de black-eyed bønnene og fortsett å koke til både bygg og bønner er møre, omtrent 5 minutter til.

Sil av og skyll under kaldt vann.

Visp sammen olivenolje, eddik, majones, 3/4 ts salt og pepper etter smak i en stor bolle.

Tilsett salat, skinke, tomater, reddiker, vårløk, sylteagurk, bygg og black-eyed bønner.

Vend forsiktig sammen.

Fordel på tallerkener.

Om denne retten

Denne friske og fargerike salaten er en ekte smakseksplosjon for sansene. Kombinasjonen av nøtteaktig bygg, søte black-eyed bønner og friske grønnsaker gir en herlig tekstur og balansert smaksprofil. Denne salaten gjør seg like godt på det uformelle middagsbordet som på det litt mer formelle selskapet.

Tips og Varianter

1Bruk raskkokt bygg for å spare tid – det absorberer smakene raskere enn vanlig bygg.

2Skyll bønnene grundig for å fjerne eventuelle resterende bitterheter.

3La salaten hvile i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.

Serveringsforslag

Denne byggsalaten er et perfekt ledsagerstykke til et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lett øl. Serveres gjerne med sprø, luftige focacciaskiver for å løfte teksturen ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Byggsalat med skinke og black-eyed bønner?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Byggsalat med skinke og black-eyed bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Byggsalat med skinke og black-eyed bønner?▼

Total tilberedningstid for Byggsalat med skinke og black-eyed bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Byggsalat med skinke og black-eyed bønner vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Byggsalat med skinke og black-eyed bønner?▼

En porsjon av Byggsalat med skinke og black-eyed bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.