Orzo med butternut squash og salvie
En enkel og smakfull oppskrift på orzo med butternut squash og salvie. Perfekt for en rask middag med høstpreg.
Foto av Antigoni Pavlaki på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2.5 dl hakket løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 680 g butternut squash, skrelt, frø fjernet og skåret i 1.5 cm biter (ca. 9.5 dl)
- 9.5 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl orzo (risformet pasta)
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 ss hakket frisk salvie
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2.5 dl hakket løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 680 g butternut squash, skrelt, frø fjernet og skåret i 1.5 cm biter (ca. 9.5 dl)
- 9.5 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.5 dl orzo (risformet pasta)
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 ss hakket frisk salvie
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 6 minutter.
- Tilsett hvitløk og sautér til den er aromatisk, ca. 1 minutt.
- Tilsett butternut squash og rør om for å dekke.
- Hell i 1.2 dl kyllingkraft og vin.
- La det småkoke til squashen er nesten mør og væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, kok opp 8.5 dl kraft i en tykk kjele.
- Tilsett orzo og kok til det er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter.
- Sil av orzo hvis nødvendig.
- Overfør orzo til en stor bolle.
- Rør inn butternut squash-blandingen, deretter parmesan og salvie.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Orzo med butternut squash og salvie er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket løk, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med butternut squash og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med butternut squash og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med butternut squash og salvie?▼
Total tilberedningstid for Orzo med butternut squash og salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med butternut squash og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med butternut squash og salvie?▼
En porsjon av Orzo med butternut squash og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
