Butternut squash- og kjøttlasagne
Oppskrift på deilige butternut squash og kjøttlasagne. Perfekt for en mettende middag, med en kremet og smakfull kombinasjon av grønnsaker og kjøtt.
Om denne retten
Denne butternut squash- og kjøttlasagnen er en sann feiring av høstens smakspalette. Squashen gir en deilig, kremet tekstur og naturlige sødme som balanseres av krydrete kjøttfyll og smakfulle oste. En tradisjonell italiensk lasagne med en høstlig vri - perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 2 små squash, skrellet, frøet og skåret i tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 spiseskje italiensk krydder, delt, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 gram storfekjøttdeig
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (800 gram) glass pastasaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 2 1/2 teskjeer salt, delt
- 1 (450 gram) beger ricottaost
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer tørket persille
- 1 (225 gram) ball fersk mozzarella, revet
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost, eller etter smak
Ingredienser
- 2 små squash, skrellet, frøet og skåret i tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 spiseskje italiensk krydder, delt, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 gram storfekjøttdeig
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (800 gram) glass pastasaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 2 1/2 teskjeer salt, delt
- 1 (450 gram) beger ricottaost
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer tørket persille
- 1 (225 gram) ball fersk mozzarella, revet
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Arranger skivene av butternut squash i ett lag på hver bakeplate. Drypp 1 spiseskje olivenolje over hver lag; krydre med 1 teskje italiensk krydder, salt og pepper.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til squashen er myk, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 15 minutter.
- 4Varm opp en stor stekepanne på middels varme; stek og rør inn storfekjøtt og hvitløk til det er brunt, ca. 5 minutter. Tøm av fettet. Bland inn resten av 1 teskje italiensk krydder, pastasaus, brunt sukker, basilikum og 1 1/2 teskje salt. La det småkoke, rør av og til, til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- 5Bland resten av 1 teskje salt, ricottaost, egg, 1/2 kopp Parmesanost og persille i en bolle.
- 6Legg 1/3 av squashskivene i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Dekk squashen med halvparten av ricottablandingen, halvparten av mozzarellaosten og 1/3 av storfekjøttet. Gjenta lagene, og avslutt med resten av squashskivene og sausen. Strø over 2 spiseskjeer Parmesanost.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og sausen bobler, ca. 30 minutter. La den stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære squashen i tynne skiver for jevn steking.
- 2La kjøttsausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg skikkelig.
- 3Dryss litt ekstra Parmesan over toppen mot slutten for en krisptere gratinering.
Serveringsforslag
Serveres best med en enkel, grønn salat og et glass kraftig, italiensk rødvin for å løfte rettens autentiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash- og kjøttlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash- og kjøttlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash- og kjøttlasagne?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash- og kjøttlasagne er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash- og kjøttlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash- og kjøttlasagne?▼
En porsjon av Butternut squash- og kjøttlasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
