Oppskrift på butternut squash- og kjøttlasagne

Ingredienser

6porsjoner

2 små butternut squash, skrellet, frøet og skåret i tynne skiver

2 ss olivenolje

1 ss italiensk krydder, delt

salt og nykvernet svart pepper

450 g storfekjøttdeig

2 hvitløksfedd, finhakket

1 (800 g) glass pastasaus

2 ss brunt sukker

1 ss hakket fersk basilikum

2.5 ts salt, delt

1 (450 g) beger ricottaost

2 egg, pisket

1.2 dl revet Parmesanost

2 ss tørket persille

1 (225 g) ball fersk mozzarella, revet

2 ss revet Parmesanost

Ingredienser

6porsjoner

2 små butternut squash, skrellet, frøet og skåret i tynne skiver

2 ss olivenolje

1 ss italiensk krydder, delt

salt og nykvernet svart pepper

450 g storfekjøttdeig

2 hvitløksfedd, finhakket

1 (800 g) glass pastasaus

2 ss brunt sukker

1 ss hakket fersk basilikum

2.5 ts salt, delt

1 (450 g) beger ricottaost

2 egg, pisket

1.2 dl revet Parmesanost

2 ss tørket persille

1 (225 g) ball fersk mozzarella, revet

2 ss revet Parmesanost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.

Arranger skivene av butternut squash i ett lag på hver bakeplate. Drypp 1 ss olivenolje over hver plate; krydre med 1 ts italiensk krydder, salt og pepper.

Stek i den forvarmede ovnen til squashen er myk, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 15 minutter.

Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Stek og rør inn storfekjøtt og hvitløk til det er brunt, ca. 5 minutter. Tøm av fettet.

Bland inn resten av 1 ts italiensk krydder, pastasaus, brunt sukker, basilikum og 1.5 ts salt. La det småkoke, rør av og til, til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.

Bland resten av 1 ts salt, ricottaost, egg, 1.2 dl Parmesanost og persille i en bolle.

Legg 1/3 av squashskivene i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Dekk squashen med halvparten av ricottablandingen, halvparten av mozzarellaosten og 1/3 av storfekjøttet.

Gjenta lagene, og avslutt med resten av squashskivene og sausen. Strø over 2 ss Parmesanost.

Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og sausen bobler, ca. 30 minutter. La den stå i 10 minutter før servering.

Om denne retten

Denne butternut squash- og kjøttlasagnen er en sann feiring av høstens smakspalett. Squashen gir en deilig, kremet tekstur og naturlig sødme som balanseres av krydret kjøttfyll og smakfulle oster. En tradisjonell italiensk lasagne med en høstlig vri – perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære squashen i tynne skiver for jevn steking.

2La kjøttsausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg skikkelig.

3Dryss litt ekstra Parmesan over toppen mot slutten for en sprøere gratinering.

Serveringsforslag

Serveres best med en enkel, grønn salat og et glass kraftig, italiensk rødvin for å løfte rettens autentiske smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Butternut squash- og kjøttlasagne?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash- og kjøttlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash- og kjøttlasagne?▼

Total tilberedningstid for Butternut squash- og kjøttlasagne er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Butternut squash- og kjøttlasagne vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Butternut squash- og kjøttlasagne?▼

En porsjon av Butternut squash- og kjøttlasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.