Butternut squash- og kyllingtacos
Oppskrift på deilige tacos med mør kylling, søt butternut squash og en krydret tomatsaus. Perfekt for sommer og høst, enkel å lage og full av smak.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 450 g skinnfrie kyllinglår
- 450 g butternut squash, i terninger
- 1 gul løk, skivet
- 1.2 dl kyllingkraft
- 2 ss malt paprika
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2.5 ts kosher salt
- 3 kvister fersk merian, hakket, eller mer etter smak
- 2 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts knust svart pepper
- 1 boks (425 g) hakkede tomater i juice
Ingredienser
- 450 g skinnfrie kyllinglår
- 450 g butternut squash, i terninger
- 1 gul løk, skivet
- 1.2 dl kyllingkraft
- 2 ss malt paprika
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2.5 ts kosher salt
- 3 kvister fersk merian, hakket, eller mer etter smak
- 2 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts knust svart pepper
- 1 boks (425 g) hakkede tomater i juice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Bland kyllinglår, butternut squash, løk, kyllingkraft, paprika, hvitløk, salt, merian, løkpulver, hvitløkpulver, oregano og pepper i en emaljert støpejernsgryte. Hell over tomatene.
- Stek, tildekket, i den forvarmede ovnen til kyllingen er mør, ca. 1 time og 30 minutter.
- Fjern lokket og fortsett å steke til mesteparten av butternut squashen har smeltet inn i sausen, ca. 30 minutter til.
- Riv kyllingen med to gafler.
Om denne retten
Disse smakfulle butternut squash- og kyllingtacoene er en autentisk og fargerik feiring av meksikanske smaker og teksturer. Inspirert av de populære gatetacoene du finner i Mexico City, kombinerer denne retten mør kylling, søt og nøtteaktig butternut squash, og en herlig, krydret tomatsaus. Perfekt for både hverdagen og festen!
Tips og Varianter
- 1- Skjær butternut squashen i jevne, relativt små terninger for raskere steking og for at den skal smelte bedre inn i sausen.
- 2- Bruk helst fersk merian for dens intense, krydrete aroma – den passer perfekt til kyllingen og squashen.
- 3- La den ferdigstekte retten stå litt før servering, slik at alle smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér de deilige tacoene med frisk avokado, rømme, revet rødkål og koriander. En kjølig, frisk limesmoothie passer utmerket som drikke til den søtlig-krydrede kyllingretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash- og kyllingtacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash- og kyllingtacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash- og kyllingtacos?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash- og kyllingtacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash- og kyllingtacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash- og kyllingtacos?▼
En porsjon av Butternut squash- og kyllingtacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
