Butternut squash-kokoscurry
Lær hvordan du lager en deilig og kremet butternut squash kokos curry. Perfekt for en smakfull middag, med enkle trinn og gode smaker.
Om denne retten
Denne butternut squash-kokoscurryen er en varm og smakfull rett som tar deg på en kulinarisk reise gjennom Sør-Asia. Den tradisjonelle curryen, med sin komplekse miks av krydder og kremet kokosmelk, har blitt gitt en sunn og høstaktig vri takket være den søte og næringsrike smørnøtten. Et fantastisk måltid for å nyte når kveldene blir kaldere.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket smørnut squash
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/2 teskje sennepsfrø
- 6. 1/2 teskje spisskummenfrø
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 1/4 teskje malt gurkemeie
- 9. 1 (425 gram) boks kokosmelk
- 10. 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, avrent og skylt
- 11. 0,6 dl hakket fersk koriander, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket smørnut squash
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/2 teskje sennepsfrø
- 6. 1/2 teskje spisskummenfrø
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 1/4 teskje malt gurkemeie
- 9. 1 (425 gram) boks kokosmelk
- 10. 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, avrent og skylt
- 11. 0,6 dl hakket fersk koriander, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner squash, vann, olivenolje, salt, sennepsfrø, spisskummenfrø, cayennepepper og gurkemeie i en kjele; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, av og til omrørt, til squashen er mør, ca. 10 til 15 minutter.
- 22. Rør inn kokosmelk og bønner i squashblandingen; la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter. Server curryen med koriander på toppen.
Tips og Varianter
- 1Skjær smørnøtten i jevnstore terninger for jevn koking\nBruk en god kvalitet kokosmelk for en kremet og avrundet saus\nLa curryen småkoke i litt ekstra tid for at smakene virkelig kan trekke sammen
Serveringsforslag
Servér den fyldig og næringsrike curryen med nybakt naan-brød eller duftende basmatiris for å nyte den fulle sør-asiatiske opplevelsen. Et glass kald, fersk mangojuice er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash-kokoscurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash-kokoscurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash-kokoscurry?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash-kokoscurry er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash-kokoscurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash-kokoscurry?▼
En porsjon av Butternut squash-kokoscurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
