Butternut squash-flan
Oppskriften på butternut squash flan er enkel å følge og passer perfekt som dessert i høstsesongen. Lag en kremet og søt flan med smak av butternut squash.
Om denne retten
Denne flanen med butternutgresskar er et jordnært og deilig dessertvalg som bringer smakene av høsten inn på tallerkenen. Dens gylne farge og kremete konsistens er et friskt pust i en ellers tradisjonsbundet dessertverden, og den passer perfekt til et hyggelig middagsselskap eller en koselig helgekveld.
Ingredienser
- 1. 1 liten smørnut squash (ca. 700 gram), delt på langs og uten frø
- 2. 1 ½ kopper hel melk
- 3. 4 store eggehviter
- 4. 2 store egg
- 5. ¼ kopp lønnesirup
- 6. 3 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7. 1 ½ teskjeer malt ingefær
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. ½ teskje malt muskatnøtt
- 10. ¼ teskje malt nellik
- 11. Pynt: ferske bær, kiwi- eller appelsinskiver, og myntekvister (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 liten smørnut squash (ca. 700 gram), delt på langs og uten frø
- 2. 1 ½ kopper hel melk
- 3. 4 store eggehviter
- 4. 2 store egg
- 5. ¼ kopp lønnesirup
- 6. 3 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7. 1 ½ teskjeer malt ingefær
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. ½ teskje malt muskatnøtt
- 10. ¼ teskje malt nellik
- 11. Pynt: ferske bær, kiwi- eller appelsinskiver, og myntekvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg et stort stekebrett med høye kanter med bakepapir eller non-stick liner. Plasser squashen med skjæreflaten ned på stekebrettet og stek til den er helt mør når du stikker i den med en kniv, ca. 40 til 50 minutter. Når den er avkjølt nok til å håndteres, skrap ut kjøttet, kast skallet, og mål opp 1 1/2 kopp i en food processor. (Resten kan brukes til noe annet.) Skrap squashkjøttet ut av skallet, og mål opp 1 1/2 kopp og sett til side. I et dobbelkoker eller en metallbolle, hell varm melk over en panne med småkokevann til den damper, og tilsett i squashen i food processoren. Kjør til det er veldig glatt, ca. 1 til 3 minutter. Tilsett eggehviter, egg, lønnesirup, vanilje, ingefær, kanel, muskatnøtt, nellik og kjør til det er jevnt, ca. 30 sekunder til 1 minutt. Fordel røren jevnt i 18 (3-ounce) eller 9 (5-ounce) ramekiner eller små porsjonsformer. Plasser ramekiner i en stor stekeplate og tilsett nok varmt vann i stekeplaten til å komme omtrent halvveis opp på sidene av ramekinen. Dekk hele stekeplaten med aluminiumsfolie og stek til flanene er stivnet i midten, ca. 22 til 25 minutter for 3-ounce ramekiner, eller 32 til 35 minutter for 5-ounce ramekiner. Overfør stekeplaten til en avkjølingsrist og la flanene hvile i vannet, uten lokk, til romtemperatur. Fjern deretter ramekinene fra vannet og sett dem i kjøleskapet til de er helt kalde, ca. 3 timer. Server flanene i ramekiner, eller bruk en fleksibel kniv til å løsne sidene ved å trekke litt opp fra bunnen for å bryte forseglingen, dekk med en dessertplate og snu opp ned for å ta ut flanene. Pynt med frukt og myntekvister, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, søt og smakfull butternutgresskar for best resultat.
- 2Ikke vegr deg for å la flanen hvile godt i kjøleskapet - den blir bare enda fastere og kremere.
- 3Prøv gjerne å bytte ut vaniljeekstrakten med en halv vaniljestang for en dypere vaniljesmak.
Serveringsforslag
Denne flanen passer utmerket sammen med noen friske, søtsyrlige bær og en klatt kremet vaniljekesam. Servér gjerne også med dine favorittfrukter som kiwi eller appelsin for en herlig, fruktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash-flan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash-flan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash-flan?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash-flan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash-flan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash-flan?▼
En porsjon av Butternut squash-flan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
