Butternut Orzotto
Oppskrift på butternut orzotto, en kremet risrett med butternut squash. Perfekt for en varmende middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Butternut orzotto er en unik og smaksrik rydningsoppskrift som tar deg på en kulinarisk reise gjennom Italias tradisjonelle risottokjøkken. Med sin myke, kremete tekstur og søtlige, nøtteaktige smak av smørnepe er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4,7 dl skrelt, frøet og i 1/2-tommers terninger delt smørnut squash (ca. 450 gram)
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 3,6 dl orzo
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 7,1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 8. 0,8 dl revet Parmesanost
- 9. 0,6 dl halvt og halvt
- 10. 1 spiseskje fersk salvie, hakket
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4,7 dl skrelt, frøet og i 1/2-tommers terninger delt smørnut squash (ca. 450 gram)
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 3,6 dl orzo
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 7,1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 8. 0,8 dl revet Parmesanost
- 9. 0,6 dl halvt og halvt
- 10. 1 spiseskje fersk salvie, hakket
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett smørnut squash og stek til den akkurat begynner å mykne, 5 til 7 minutter. Tilsett hvitløk og løk, og stek videre til det er duftende og gjennomsiktig, i ytterligere 2 minutter. Tilsett orzo og fortsett å koke i ytterligere 2 minutter, rør av og til. Hell i vinen og kok til den er absorbert.
- 22. Gradvis tilsett kyllingkraften under omrøring. La det småkoke, dekk til, og kok til væsken nesten er absorbert og orzoen er mør, i 8 til 10 minutter. Ta kjelen av varmen.
- 33. Rør inn parmesan, halv-og-halv og salvie. Krydre med salt og pepper, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke orzoen til den er mør, men fortsatt har litt bid - det gir rettens karakteristiske konsistens.
- 2Sjen ikke å bruke god, mager kyllingbuljong - det gir en dypere smak som løfter hele retten.
- 3Juster konsistensen ved å tilsette mer kraft eller halv-og-halv etter behov for å oppnå ønsket kremighet.
Serveringsforslag
Butternut orzotto er en nærende og komplett rett i seg selv, men kan med fordel serveres sammen med en frisk salat av rucola eller andre grønne blader. Avslutt måltidet med et glass tørr, hvit vin for en perfekt balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut Orzotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut Orzotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut Orzotto?▼
Total tilberedningstid for Butternut Orzotto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut Orzotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut Orzotto?▼
En porsjon av Butternut Orzotto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
