Butternut kylling- og banansuppe
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull butternut kylling og banansuppe. En enkel oppskrift perfekt for en varmende middag eller forrett.
Om denne retten
Denne smakfulle Butternut kylling- og banansuppen er et autentisk stykke norsk kulinarisk tradisjon. Kombinasjonen av søt butternut-squash, saftig kylling og eksotiske smaksnoter fra kokos og bananer skaper en balansert og berikende middag. Med røtter i det norske kostholdets tradisjon for å utnytte sesongbaserte, lokale råvarer, byr denne suppen på en unik og komfortabel opplevelse som varmer kropp og sjel på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i biter
- 4,7 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket rødløk
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl vann
- 1 (425 gram) boks lett kokosmelk
- 4,7 dl smørnut squash i terninger
- 2 (283 gram) bokser hakkede tomater med grønne chilipepper
- 1,8 dl søtet, revet kokos
- 2 faste bananer, skåret i tykke skiver
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i biter
- 4,7 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket rødløk
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl vann
- 1 (425 gram) boks lett kokosmelk
- 4,7 dl smørnut squash i terninger
- 2 (283 gram) bokser hakkede tomater med grønne chilipepper
- 1,8 dl søtet, revet kokos
- 2 faste bananer, skåret i tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Smelt kokosolje i en stor gryte over middels høy varme. Stek kyllingen i den varme oljen til den er gjennombrun, ca. 5 minutter; tilsett selleri, løk, karri og hvitløk, og fortsett å steke til løken er myk, ytterligere 8 til 10 minutter.
- 2Hell kyllingkraft, vann og kokosmelk i gryten; tilsett smørnut squash, hakkede tomater med grønne chilipepper og kokos. Kok opp væsken, skru ned varmen til middels lav, og la suppen småkoke til squashen er myk, ca. 40 minutter.
- 3Rør inn skivede bananer i suppen; la den småkoke til bananene er møre, ca. 5 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en stiv, stekefasset gryte for å få god stekeskorpe på kyllingen.
- 2La suppen småkoke i god tid for å la smakene utvikle seg ordentlig - squashen bør være mørt og bananene nesten oppløst.
- 3Ersatt kokosmelken med melk eller kremfløte hvis du foretrekker en tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med nybakt hvitløksbrød eller sprø focaccia for å nyte kontrasten mellom den kremete suppen og den sprø skorpen. Et glass tørr hvitvin eller et frisk, fruktig øl vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut kylling- og banansuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut kylling- og banansuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut kylling- og banansuppe?▼
Total tilberedningstid for Butternut kylling- og banansuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut kylling- og banansuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut kylling- og banansuppe?▼
En porsjon av Butternut kylling- og banansuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
