Butterhorns boller
Oppskrift på deilige butterhorn rolls med myk gjærdeig og smørfyll. Perfekt til frukost, brunch eller som en søt snack.
Om denne retten
Disse luftige, smørfylte butterhorns-bollene har en stolt tradisjon i norsk bakearv. Oppskriften stammer fra gamle håndskrevne kokebok-perler, hvor generasjoner av norske husholdere har delt sine beste tips for å oppnå den perfekte, smørmyke konsistensen og den rike, søte smaken. Uansett om du serverer dem til kaffen, bruker dem som fundament for en luksuriøs frokost eller nyter dem rett ute av ovnen, vet du at du lager noe som er både klassisk og uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fettstoff
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1 1/2 teskjeer tørrgjær
- 4. 1 teskje hvitt sukker
- 5. 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 10,7 dl hvetemel
- 10. 1 teskje bakepulver
- 11. 1,2 dl smør, myknet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fettstoff
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1 1/2 teskjeer tørrgjær
- 4. 1 teskje hvitt sukker
- 5. 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 10,7 dl hvetemel
- 10. 1 teskje bakepulver
- 11. 1,2 dl smør, myknet
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele, bland fett og melk. Varm opp til fettet er smeltet; sett til side for å avkjøle. Løs opp gjæren og 1 teskje sukker i det varme vannet. I en stor bolle, pisk sammen egg, 1/2 kopp sukker og salt. Tilsett melkeblandingen og gjærblandingen i eggeblandingen, og rør for å blande. Sikt inn melet og bakepulvet, og bland godt. Dekk til, og sett i kjøleskapet over natten.
- 22. Del deigen i fire deler, og på et melet underlag, kjevle ut til sirkler ca. 1/2 tomme tykke. Smør overflaten med mykt smør. Skjær hver sirkel som en pai i 8 trekanter, og rull opp fra den større til den mindre enden. Plasser rullene med spissen ned på et bakepapirkledd stekebrett, og la dem heve til dobbel størrelse, ca. 3 til 4 timer. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 33. Stek rullene i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets gjær for å sikre at deigen får den perfekte heveevnen.
- 2Skyll boller med egg-vann-blanding for å gi dem en flott, gyllen farge.
- 3For ekstra smør-fylde, legg et tynt lag smør på hver trekant før du ruller dem opp.
Serveringsforslag
Disse butterhorns-bollene er et perfekt ledsager til en kopp varm, kremet kaffe. For en ekstra lekker opplevelse, server dem med litt syltetøy, brunost eller nøttesmør på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butterhorns boller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butterhorns boller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butterhorns boller?▼
Total tilberedningstid for Butterhorns boller er omtrent 155 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butterhorns boller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butterhorns boller?▼
En porsjon av Butterhorns boller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
