Butterflied cubanske svinekoteletter
Lær hvordan du lager butterflied cuban style svinekjøtt chops med smakfulle krydder og enkel metode. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
De cubanske svinekotelettene er en smakseksplosjon av søt appelsinjuice, krydder og syrlig lime, perfekt kombinert med den møre og saftige svinekjøtten. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i den cubanske kulturen, hvor den ofte serveres som familiemat eller på festlige anledninger. Perfekt for en sommerlig middag på terrassen eller som hovedrett i et festmåltid.
Ingredienser
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl fersk limesaft
- 0,8 dl grovhakkede ferske oregano-blader
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl rapsolje
- 4 (225 gram) svinekoteletter, banket ut og tynnet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 (6 mm tykke) skiver sveitserost
- 8 (6 mm tykke) skiver kokt skinke
- 2 sure dillpickles, tynnhakket (ca. 16 skiver)
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl fersk limesaft
- 0,8 dl grovhakkede ferske oregano-blader
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl rapsolje
- 4 (225 gram) svinekoteletter, banket ut og tynnet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 (6 mm tykke) skiver sveitserost
- 8 (6 mm tykke) skiver kokt skinke
- 2 sure dillpickles, tynnhakket (ca. 16 skiver)
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til høy varme.
- 3Visp sammen 1/2 kopp appelsinjuice, 1/4 kopp limesaft, 3 spiseskjeer oregano, hvitløk, spisskummen og rapsolje i en stor ildfast form. Legg svinekjøttet i og vend det slik at det dekkes. Dekk til og la det marinere i minst 15 minutter og opptil 2 timer i kjøleskapet.
- 4Ta svinekjøttet ut av marinaden og tørk det godt. Legg kotelettene på en flat overflate, med skivesiden opp, og krydre med salt og pepper. Legg en skive ost, to skiver skinke, noen skiver sylteagurk og en ny skive ost på den ene halvdelen av koteletten. Brett den over, pensle toppen med olje og krydre med salt og pepper. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 5Legg kotelettene på grillen, med oljesiden ned, og grill til de er gyldne, ca. 3 til 4 minutter. Snu kotelettene og fortsett å grille til bunnen er gyllen og osten har smeltet, ytterligere 2 til 3 minutter.
- 6Visp sammen den resterende appelsin- og limesaften, oregano, koriander, olivenolje, salt og pepper etter smak. Hell over kotelettene og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke ut kotelettene godt før marinering, dette gjør at de blir jevnere og lettes å brette.
- 2Bruk en fersk, mørk og krydret appelsinjuice for maksimal smak.
- 3La kotelettene stå i marinaden i minst 15 minutter for at smakene skal trekke inn.
Serveringsforslag
Servér de saftige cubanske svinekotelettene sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, cherry-tomater og avokado, for å balansere de sterke smakene. En glasert rosévin eller en kjølig, sitronbasert cocktail er et perfekt drikkeledsag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butterflied cubanske svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butterflied cubanske svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butterflied cubanske svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Butterflied cubanske svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butterflied cubanske svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butterflied cubanske svinekoteletter?▼
En porsjon av Butterflied cubanske svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
