Bunnrundstek med løksaus
Lær hvordan du lager en saftig bottom round roast med smakfull løksaus. En enkel oppskrift for en perfekt hovedrett til hver anledning.
Om denne retten
Bunnrundstek med løksaus er en tradisjonell norsk rett som feirer de enkle, men rike smaker i nordiske ingredienser. Denne langsomt kokte steken omfavner løkens søte, karamelliserte preg og danner en deilig saus som smelter i munnen. Perfekt for den kjølige årstiden, denne retten er et hjemlig komfortmåltid som bringer familie og venner sammen rundt bordet.
Ingredienser
- 6 løk, skivet
- 1 (1815 gram) bunnstykke av storfekjøtt
- salt og pepper etter smak
- 1 laurbærblad
- 1 spiseskje hvit eddik
- 1 spiseskje hvetemel
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 6 løk, skivet
- 1 (1815 gram) bunnstykke av storfekjøtt
- salt og pepper etter smak
- 1 laurbærblad
- 1 spiseskje hvit eddik
- 1 spiseskje hvetemel
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Legg skivet løk i bunnen av en nederlandsk ovn eller en stor kjele. Krydre steken med salt og pepper, og legg den oppå løken. Tilsett eddik og laurbærblad i pannen, og varm opp på høy varme til det begynner å småkoke. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 3 til 4 timer. Prøv å unngå å ta av lokket mens det koker.
- 2Når steken er ferdig, fjern den fra pannen og legg den på et serveringsfat. Bland melet inn i vannet, og hell det i fettet fra steken. La det småkoke over middels varme, og rør ofte til sausen tykner. Skjær opp steken i skiver, og server med pannen gravy.
Tips og Varianter
- 1Velg et stykke bunnstykke med god marmorering for rikest mulig smak\nLa steken hvile i 10-15 minutter før skjæring for å la saftige safter trekke seg tilbake\nSørg for å spe sausen sakte og jevnlig for å få en silkemyk konsistens
Serveringsforslag
Server den møre steken med den krydrede løksausen over dampende kokte poteter eller næringsrik rotgrønnsaker. Et glass frisk, syrlig akevitt eller en tørr, full-kropp rødvin fremhever de robuste smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bunnrundstek med løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bunnrundstek med løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bunnrundstek med løksaus?▼
Total tilberedningstid for Bunnrundstek med løksaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bunnrundstek med løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bunnrundstek med løksaus?▼
En porsjon av Bunnrundstek med løksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
