Bunnrundstek med løksaus
Lær hvordan du lager en saftig bunnrundstek med smakfull løksaus. En enkel oppskrift for en perfekt hovedrett til enhver anledning.
Foto av Hussain Hussaini på Pexels
Ingredienser
- 6 løk, skivet
- 1800 g bunnstykke av storfekjøtt
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 laurbærblad
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss hvetemel
- 2.4 dl vann
Ingredienser
- 6 løk, skivet
- 1800 g bunnstykke av storfekjøtt
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 laurbærblad
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss hvetemel
- 2.4 dl vann
Slik gjør du:
- Legg skivet løk i bunnen av en jerngryte eller en stor kjele.
- Krydre steken med salt og pepper, og legg den oppå løken.
- Tilsett eddik og laurbærblad i pannen, og varm opp på høy varme til det begynner å småkoke.
- Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 3 til 4 timer. Prøv å unngå å ta av lokket mens det koker.
- Når steken er ferdig, fjern den fra pannen og legg den på et serveringsfat.
- Bland melet inn i vannet, og hell det i stekefettet. La det småkoke over middels varme, og rør ofte til sausen tykner.
- Skjær opp steken i skiver, og server med sausen.
Om denne retten
Bunnrundstek med løksaus er en tradisjonell rett som feirer de enkle, men rike smakene i nordiske ingredienser. Denne langsomt kokte steken omfavner løkens søte, karamelliserte preg og danner en deilig saus som smelter i munnen. Perfekt for den kjølige årstiden, denne retten er et hjemlig komfortmåltid som bringer familie og venner sammen rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Velg et stykke bunnstykke med god marmorering for rikest mulig smak.
- 2La steken hvile i 10-15 minutter før skjæring for å la saftene trekke seg tilbake.
- 3Sørg for å spe sausen sakte og jevnlig for å få en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Server den møre steken med den krydrede løksausen over dampende kokte poteter eller næringsrike rotgrønnsaker. Et glass frisk, syrlig akevitt eller en tørr, fyldig rødvin fremhever de robuste smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bunnrundstek med løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bunnrundstek med løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bunnrundstek med løksaus?▼
Total tilberedningstid for Bunnrundstek med løksaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bunnrundstek med løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bunnrundstek med løksaus?▼
En porsjon av Bunnrundstek med løksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
