Bulgursalat med kikerter
Oppskrift på en enkel og næringsrik bulgur- og kikertsalat, perfekt som forrett eller lunsj. Sunn, rask og mettende.
Om denne retten
Bulgursalat med kikerter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bulgur, kokende vann, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl bulgur
- 4,7 dl kokende vann
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 2,4 dl hakket grønn løk
- 1 (425 gram) boks kikerter, drenert
- 2,4 dl hakket fersk persille
- 2,4 dl revne gulrøtter
Ingredienser
- 2,4 dl bulgur
- 4,7 dl kokende vann
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 2,4 dl hakket grønn løk
- 1 (425 gram) boks kikerter, drenert
- 2,4 dl hakket fersk persille
- 2,4 dl revne gulrøtter
Fremgangsmåte
- 1Hell kokende vann over bulgur i en varmebestandig bolle. La det stå i 1 time ved romtemperatur.
- 2I en liten bolle, pisk sammen olje, sitronsaft, salt og pepper. Hell over bulgur, og bland med en gaffel.
- 3Legg bulgur i bunnen av en fin glassserveringsskål. Lag lag med grønne løk, garbanzo-bønner, persille og gulrøtter oppå bulguren i denne rekkefølgen. Dekk til, og sett i kjøleskapet. Vend salaten rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgursalat med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgursalat med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgursalat med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Bulgursalat med kikerter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgursalat med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgursalat med kikerter?▼
En porsjon av Bulgursalat med kikerter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
