Bulgursalat med agurk, dill og mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull bulgur, agurk, dill og myntsalat. Perfekt som forrett eller lett tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne bulgursalaten er en frisk og fargerik forrett som feirer smakene av Middelhavet. Den baserer seg på tradisjonelle ingredienser som agurk, mynte og dill, men oppskriften har fått et moderne vri med den nøtteaktige bulgurkornet som gir salaten ekstra fylde og tannkjøtt. Den passer perfekt til en sommerlig middag med venner eller som lett, men allikevel smaksrik forrett før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl fersk sitronsaft
- 2. 3,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 0,6 dl finhakket hvitløk
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 4,7 dl bulgur (også kalt knust hvete)
- 6. 6 mellomstore agurker (ca. 1,8 kg), skrelt, frøet ut, hakket
- 7. 9,5 dl hakket fersk persille
- 8. 7,1 dl hakket grønn løk
- 9. 7,1 dl hakket rød paprika
- 10. 2,4 dl hakket fersk dill
- 11. 1,6 dl hakket fersk mynte
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl fersk sitronsaft
- 2. 3,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 0,6 dl finhakket hvitløk
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 4,7 dl bulgur (også kalt knust hvete)
- 6. 6 mellomstore agurker (ca. 1,8 kg), skrelt, frøet ut, hakket
- 7. 9,5 dl hakket fersk persille
- 8. 7,1 dl hakket grønn løk
- 9. 7,1 dl hakket rød paprika
- 10. 2,4 dl hakket fersk dill
- 11. 1,6 dl hakket fersk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Visp sitronsaft, olje, hvitløk og salt i en veldig stor bolle for å blande. Krydre dressingen med pepper etter smak. Bland inn bulgur. Bland de resterende ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Skje oppå bulguren (ikke bland). Dekk til og sett i kjøleskapet over natten eller opptil 2 dager. Vend salaten. Overfør til serveringsskål.
- 22. Visp sitronsaft, olje, hvitløk og salt i en veldig stor bolle for å blande. Krydre dressingen med pepper etter smak. Bland inn bulgur.
- 33. Bland de resterende ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Skje oppå bulguren (ikke bland). Dekk til og sett i kjøleskapet over natten eller opptil 2 dager. Vend salaten. Overfør til serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Skrell og finhakk agurken for best konsistens og smak. Ikke kutt for stor stykker, så agurken blir velintegrert i salaten.
- 2Bruk fersk, kvalitetsbasert olivenolje for å forsterke middelhavskvalitetene.
- 3La salaten hvile minst en natt i kjøleskapet slik at bulgurkornet får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Den friske, urterike salaten passer utmerket sammen med et glass kald rosévin eller en aromatisk hvitvin. Som tilbehør anbefales grove, sprø focacciaskiver eller nybakt hvitløksbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgursalat med agurk, dill og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgursalat med agurk, dill og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgursalat med agurk, dill og mynte?▼
Total tilberedningstid for Bulgursalat med agurk, dill og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgursalat med agurk, dill og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgursalat med agurk, dill og mynte?▼
En porsjon av Bulgursalat med agurk, dill og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
