Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager en smakfull bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon. En rask og enkel oppskrift perfekt for en velsmakende middag.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ts finhakket hvitløk
- 4.7 dl grov bulgur
- 9.5 dl kyllingkraft
- 8.3 dl vann
- 225 g skivet bacon, hakket
- 225 g babyspinat, trimmet
- 1.6 dl ferskrevet parmesan
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ts finhakket hvitløk
- 4.7 dl grov bulgur
- 9.5 dl kyllingkraft
- 8.3 dl vann
- 225 g skivet bacon, hakket
- 225 g babyspinat, trimmet
- 1.6 dl ferskrevet parmesan
Slik gjør du:
- Kok løken i olje i en 2-liters tykkbunnet kjele over middels varme. Rør til løken er myk.
- Tilsett hvitløk og kok under omrøring i 30 sekunder.
- Tilsett bulgur, buljong og vann, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke med lokk på til bulguren er mør og kremete (som risotto), ca. 20 minutter.
- Mens bulguren småkoker, stek bacon i en stekepanne over middels varme. Rør til det er sprøtt.
- La det sprøstekte baconet renne av på kjøkkenpapir.
- Rør spinaten inn i bulguren til den faller sammen.
- Rør deretter inn parmesan, halvparten av baconet, samt salt og pepper etter smak.
- Server "risottoen" strødd med resten av baconet.
Om denne retten
Bulgurrisotto er en kreativ og smaksrik variant av den klassiske italienske risottoen. Denne retten kombinerer den nøttaktige teksturen til bulgur med det smaksrike baconet og den friske spinaten – en utmerket balanse av jordlige og grønne smaker. En perfekt hovedrett for en avslappet middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la bulguren koke litt lenger enn oppskriften sier – den bør ha en kremete konsistens som risotto.
- 2Bruk gjerne spekeskinke eller pancetta i stedet for vanlig bacon for en ekstra smaksfull variasjon.
- 3Rør inn litt ekstra parmesan rett før servering for en deilig, krydret smak.
Serveringsforslag
Serveres best varm, garnert med ekstra nyrevet parmesan og friske basilikumblader. En enkel salat med balsamicovinaigrette vil passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Bulgurrisotto med spinat og sprøstekt bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
