Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk (1 liten)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts hele korianderfrø
- 1 knapp dl fin bulgur
- 2.4 dl kokende vann
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk (1 liten)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts hele korianderfrø
- 1 knapp dl fin bulgur
- 2.4 dl kokende vann
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Kok løken i olje i en 2-liters tung kjele over middels varme. Rør av og til til den er gyldenbrun, ca. 5 til 7 minutter.
- I mellomtiden, pakk korianderfrøene inn i et rent kjøkkenhåndkle og knus dem grovt ved å presse med den flate siden av en stor, tung kniv.
- Tilsett koriander og bulgur i løken og kok, rør av og til, i 2 minutter.
- Rør inn varmt vann. Fjern deretter fra varmen og la det stå under lokk til bulguren er myk, ca. 25 minutter.
- Fluff med en gaffel, og rør inn mandler, salt og pepper.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Bulgurpilaf er en tradisjonell middelhavsrett som kan spores tilbake til det ottomanske kjøkkenet. Denne enkle, men smaksrike retten er perfekt for de som ønsker å utvide sitt matrepertoar utover de vanlige pastarettene og ris- og grønnsaksrettene. Med sin nøtteaktige tekstur og aromatiske krydder, bringer bulgurpilaf en uventet, men velkommen variasjon til middagstallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knuse korianderfrøene grundig for å frigjøre deres intense aroma.
- 2Bruk fin bulgur for best tekstur – den er raskere å tilberede enn grovere varianter.
- 3La bulguren stå tildekket i 25 minutter for at den skal bli mør og absorbere all væsken.
Serveringsforslag
Denne bulgurpilafen passer utmerket som et vegetarisk hovedmåltid, servert med en frisk, grønn salat og et glass krydret rødvin. Strø gjerne litt ekstra ristede mandler over toppen for en delikat knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgurpilaf med mandler og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgurpilaf med mandler og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgurpilaf med mandler og koriander?▼
Total tilberedningstid for Bulgurpilaf med mandler og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgurpilaf med mandler og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgurpilaf med mandler og koriander?▼
En porsjon av Bulgurpilaf med mandler og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
