Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon
En smakfull oppskrift på bulgur risotto med spinat og bacon. Perfekt som en mettende hovedrett for hele familien.
Foto av Olga Lioncat på Pexels
Ingredienser
- 1 medium løk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2.5 dl grov bulgur (nummer 3)
- 4.5 dl kyllingkraft
- 4.5 dl vann
- 115 g skivet bacon, hakket
- 115 g babyspinat, trimmet
- 0.75 dl nyrevet parmesan
Ingredienser
- 1 medium løk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2.5 dl grov bulgur (nummer 3)
- 4.5 dl kyllingkraft
- 4.5 dl vann
- 115 g skivet bacon, hakket
- 115 g babyspinat, trimmet
- 0.75 dl nyrevet parmesan
Slik gjør du:
- Kok løk i olje i en tykkbunnet gryte på 2 liter over middels varme, mens du rører, til den er myk.
- Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, i 30 sekunder.
- Tilsett bulgur, buljong og vann, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til bulguren er mør og kremet (som risotto), ca. 20 minutter.
- Mens bulguren småkoker, stek bacon i en stekepanne over middels varme, mens du rører, til det er sprøtt.
- La det sprøstekte baconet renne av på kjøkkenpapir.
- Rør spinat inn i bulguren til den faller sammen.
- Rør deretter inn parmesan, halvparten av baconet, samt salt og pepper etter smak.
- Server "risottoen" med resten av baconet strødd over.
Om denne retten
Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer medium løk, hakket, olivenolje, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Bulgur "risotto" med spinat og sprøstekt bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
