Bulgur med purre, tranebær og mandler
En enkel oppskrift på bulgur med frisk purre, søte tranebær og sprø mandler. Perfekt som sunn og smakfull rett til hverdag eller fest.
Om denne retten
Bulgur med purre, tranebær og mandler er en nydelig, tradisjonell rett fra Midtøsten som passer perfekt til høstens komfortable middager. Kombinasjonen av nøtteaktige bulgur, søte tranebær og den milde purren gir et herlig spill av teksturer og smaker som virkelig treffer blink.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 7,1 dl hakkede purre (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 11,9 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 7,1 dl bulgur
- 1,6 dl tørkede tranebær
- 1,6 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 7,1 dl hakkede purre (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 11,9 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 7,1 dl bulgur
- 1,6 dl tørkede tranebær
- 1,6 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett hakket purre og sautér til det er veldig mørt, ca. 12 minutter. Ha i kyllingkraft og kok opp. Rør inn bulgur og la det koke i 5 minutter. Tilsett tørkede tranebær. Fjern fra varmen, dekk til og la det stå i 15 minutter. Fluff opp med en gaffel. Bland inn skivede mandler. Krydre etter smak med salt og pepper.
- 2Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett hakket purre og sautér til det er veldig mørt, ca. 12 minutter. Ha i kyllingkraft og kok opp. Rør inn bulgur og la det koke i 5 minutter. Tilsett tørkede tranebær. Fjern fra varmen, dekk til og la det stå i 15 minutter. Fluff opp med en gaffel. Bland inn skivede mandler. Krydre etter smak med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke purren fint for best mulig konsistens.
- 2Dekk til gryten etter at bulguren har kokt, dette gjør den mer krémete.
- 3Ristes mandelskiver gir en deilig sprøhet som kontrasterer de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et hovedmåltid, for eksempel servert med en frisk salat av spiselige blomster eller urter. Alternativt kan den serveres som en næringsrik sidedish til et saftig stykke stekt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgur med purre, tranebær og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgur med purre, tranebær og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgur med purre, tranebær og mandler?▼
Total tilberedningstid for Bulgur med purre, tranebær og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgur med purre, tranebær og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgur med purre, tranebær og mandler?▼
En porsjon av Bulgur med purre, tranebær og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
