Krydret Buffalo kyllingpizza

Ingredienser

• 450 g kyllingfilet, skåret i små strimler
• 2.5 dl buffalo wings-saus pluss 2 ss
• 1 (390 g) boks med ferdigkjøpt pizzadeig
• 2.5 dl blåmuggostdressing
• 4.5 dl revet mozzarellaost
• 2.5 dl rødløk, skivet (1 liten rødløk)
• 2.5 dl selleri, hakket (2 stilker)

Slik gjør du:

1. Sett opp grillen for direkte grilling over middels varme, og pensle grillristen med olje når du er klar til å starte.
2. Legg kyllingstrimlene i en stor bolle med 2.5 dl buffalo wing-saus og vend dem godt slik at de blir dekket av sausen.
3. Grill kyllingstrimlene i omtrent 3 til 4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
4. Mens kyllingen grilles, fjern forsiktig pizzadeigen fra boksen. Rull ut deigen på en flat overflate. Spray begge sider av deigen med non-stick kokespray.
5. Plasser deigen på grillen og la den grille i 2 til 3 minutter på hver side. Pass nøye på skorpen, den kan brenne seg raskt.
6. Fordel blåmuggostdressing over pizzabunnen, og la det være en 2.5 cm bred kant rundt.
7. Deretter legger du på mozzarellaost, rødløk, selleri og kyllingstrimler.
8. Drypp over 2 ss buffalo wing-saus.
9. Dekk til med grilllokket og grill i 8 til 10 minutter, til osten er smeltet og bobler. Server varm.
10. Alternativt, for innendørs tilberedning: Forvarm ovnen til 220 °C.
11. Spray et bakepapirkledd stekebrett lett med kokespray og sett til side.
12. Fjern forsiktig deigen fra pakken og legg den på det forberedte stekebrettet. Trykk ut deigen med rene hender til en 33 x 23 cm stor rektangel.
13. Sett stekebrettet i den forvarmede ovnen. Stek i 7 minutter, eller til skorpen akkurat begynner å bli brun.
14. Ta ut skorpen av ovnen og legg på fyllet som anvist ovenfor (blåmuggostdressing, mozzarella, rødløk, selleri, kylling, og buffalo wing-saus).
15. Sett tilbake i ovnen og stek i 8 til 10 minutter, til den er gyllenbrun og osten er smeltet.