Buffalo kylling-tårn
Lær hvordan du lager den populære buffalo kylling skyscraper, en deilig rett med sprø kylling og smakfulle sauser. Perfekt for helgens festmåltid!
Om denne retten
Denne buffalo kylling-tårnet er en sann festlighet for smaksløkene! Oppskriften er et amerikansk klassisk som kombinerer mør kylling, sprø løk og en boblende, kremet blåost-slaw på en saftig brioche-bulle. Det er en smakfull og tilfredsstillende rett som passer perfekt til uformelle sammenkomster med venner og familie.
Ingredienser
- Rapsolje
- 4,7 dl instantmel, for eksempel Wondra
- 2,4 dl lyst øl, pluss mer etter behov, for eksempel Yuengling
- 1 teskje kosher salt, pluss mer
- 1 søt Maui-løk, skrelt, skåret i 1/2-tommers ringer og delt
- 680 gram kyllingtenders (8 til 9 tenderbiter)
- 2,4 dl Buffalo wingsaus, for eksempel Frank's Red Hot
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 Vienna-brød, skivet
- Zesty Blue Cheese Slaw, oppskrift følger
- 2,4 dl blåmuggostkrummer
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 gulrøtter, skrelt og revet
- 1/4 hode grønnkål, tynne skiver (ca. 5,9 dl)
- 1/4 hode rødkål, tynne skiver (ca. 5,9 dl)
- Salt og pepper
Ingredienser
- Rapsolje
- 4,7 dl instantmel, for eksempel Wondra
- 2,4 dl lyst øl, pluss mer etter behov, for eksempel Yuengling
- 1 teskje kosher salt, pluss mer
- 1 søt Maui-løk, skrelt, skåret i 1/2-tommers ringer og delt
- 680 gram kyllingtenders (8 til 9 tenderbiter)
- 2,4 dl Buffalo wingsaus, for eksempel Frank's Red Hot
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 Vienna-brød, skivet
- Zesty Blue Cheese Slaw, oppskrift følger
- 2,4 dl blåmuggostkrummer
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 gulrøtter, skrelt og revet
- 1/4 hode grønnkål, tynne skiver (ca. 5,9 dl)
- 1/4 hode rødkål, tynne skiver (ca. 5,9 dl)
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en nederlandsk ovn, over middels varme, fyll halvveis med rapsolje og varm opp til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3I en blandingsbolle, visp sammen mel, øl, salt og 1/2 kopp vann til det er godt blandet. Konsistensen skal være hellbar, men tykk nok til å dekke løkringene dine. Tilsett mer øl om nødvendig for å tynne ut røren. Dypp hver løkring i røren, la overflødig røren renne av.
- 4Forsiktig, legg de panerte løkringene i den varme oljen, og stek i porsjoner, pass på å ikke overfylle den nederlandske ovnen. Stek til de er gylne, ca. 3 til 4 minutter. Gjenta med resten av løkringene. La dem renne av på et fat med papirhåndkle og sett til side. Krydre umiddelbart med et lite dryss salt.
- 5Dypp hver kyllingfilet i samme røre, la overflødig røre renne av. Stek forsiktig i porsjoner til de er gylne, ca. 8 minutter. Mens kyllingen fortsatt er varm, vend den i vingesausen blandet med det smeltede smøret i en bolle.
- 6På en skive brød legger du 2 stykker sprø kylling, 3 store løkringer, og topper med noe av den Zesty Blue Cheese Slaw. Legg på en ny skive brød. Gjenta for de resterende sandwichene og spis som en villmann.
- 7Bland blåmuggost, majones, kulturmelk, eddik, honning og sennep i en bolle. Visp for å blande, og vend inn gulrøtter, grønnkål og rødkål. Juster krydderet om nødvendig, og la det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk Wondra-mel for en ekstra knasende panering
- 2Sørg for at oljen holder riktig temperatur for perfekt sprøhet
- 3Bestrykning av Buffalo-saus og smør gir optimal saftighet og sødme
Serveringsforslag
Serveres best med et glass isskyldt øl for å balansere de kremete og skarpe smakene. En frisk, grønn salat vil også være et fint tilbehør for å oppveie den rike hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kylling-tårn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kylling-tårn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kylling-tårn?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kylling-tårn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kylling-tårn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kylling-tårn?▼
En porsjon av Buffalo kylling-tårn inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
