Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw
Oppskrift på en smakfull buffalo kylling smørbrød med kremet blåmuggostslo, perfekt for en rask og smakfull lunsj eller middag
Om denne retten
Denne buffalo kylling-sandwichen er et smakfullt og uimotståelig måltid som kombinerer den klassiske varme og fylte smaken fra buffalo-saus med den kremet og sprø coleslaw-salaten. Opprinnelig inspirert av den legendariske buffalo-kyllingen fra Buffalo, New York, bringer denne retten en moderne og hjemmelaget vri på denne amerikanske favorittklassikeren.
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 sitron, presset
- 1 pakke (ca. 280 g) coleslaw-blanding
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- Rapsolje til steking
- 1,2 dl buffalo hot sauce, kjøpt ferdig
- 4 kyllingfileter uten ben og skinn (ca. 170 g hver)
- 2 ss røkt paprika, pluss mer til krydring
- 1 ss koshersalt, pluss mer til krydring
- 1 ss nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1 egg
- 3 dl kulturmelk
- 2 ss hot sauce
- 4 myke hamburgerbrød, delt og ristet
Ingredienser
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 sitron, presset
- 1 pakke (ca. 280 g) coleslaw-blanding
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- Rapsolje til steking
- 1,2 dl buffalo hot sauce, kjøpt ferdig
- 4 kyllingfileter uten ben og skinn (ca. 170 g hver)
- 2 ss røkt paprika, pluss mer til krydring
- 1 ss koshersalt, pluss mer til krydring
- 1 ss nykvernet svart pepper, pluss mer til krydring
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1 egg
- 3 dl kulturmelk
- 2 ss hot sauce
- 4 myke hamburgerbrød, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen majones, smuldret blåmuggost, hvitløk, Worcestershire-saus og sitronsaft til det er godt blandet. Tilsett coleslaw-blandingen og vend godt. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 3I en dypfryer eller en tykkbunnet kjele, varm opp nok rapsolje til at den dekker omtrent halve sidene av kjelen, til 180 grader Celsius.
- 4Ha buffalo-sausen i en flat skål og sett til side. Krydre kyllingen med røkt paprika, salt og pepper etter smak.
- 5Ha melet, 2 ss paprika, 1 ss salt og 1 ss pepper i en flat skål. I en annen flat skål, visp sammen egg, kulturmelk og hot sauce.
- 6Dypp hvert stykke kylling i kulturmelk-blandingen, rist av overflødig, og vend deretter i melet.
- 7Friter kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 4 til 6 minutter, og den indre temperaturen når 75 grader Celsius på et øyeblikksmåler.
- 8Dypp den ferdige kyllingen i buffalo-sausen og legg dem på hamburgerbrødene.
- 9Topp kyllingen med en rikelig mengde coleslaw og lag en sandwich.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig blåmuggost for å spare tid og for å sikre en perfekt kremet og smaksrik dressing.\nLa kyllingen få god tid i buffalo-sausen for å få den helt igjennom mørknende.\nFor ekstra sprøhet, tørk kyllingen grundig med kjøkkenpapir før den paneres.
Serveringsforslag
Server sandwichen med en kjølig og forfriskende øl eller et glass isskald husholdningscider for å balansere de skarpe smaker. Avslutt med en frisk salat eller noen sprø pommes frites for å runde av dette kompromissløse måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw?▼
En porsjon av Buffalo kylling-sandwich med blåmuggost-slaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
