Buffalo kalkunkjøttkake
Lær hvordan du lager en deilig buffalo kalkun meatloaf. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkle steg for en rask middag.
Om denne retten
Denne hjemmelagde buffalo kalkunkjøttkaken er et herlig eksempel på den amerikanske sydstatskjøkkentradisjonens evne til å forvandle enkle, hverdagslige ingredienser til noe helt ekstraordinært. Med sin deilige balanse av krydrete, syrlige og kremet smak er denne retten en sann glede for sansene.
Ingredienser
- Kjøttdeig:
- Kokespray
- 1 pakke (565 gram) kjøttdeig av kalkun
- 1 liten løk, revet
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Buffalo-saus:
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl sterk pepper-saus (for eksempel Frank's RedHot®)
- 1 teskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 teskje løkpulver, eller etter smak
- Blåmuggostdressing:
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl blåmuggostkrummer
- 1/2 teskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1/2 teskje løkpulver, eller etter smak
- En klype svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- Kjøttdeig:
- Kokespray
- 1 pakke (565 gram) kjøttdeig av kalkun
- 1 liten løk, revet
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Buffalo-saus:
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl sterk pepper-saus (for eksempel Frank's RedHot®)
- 1 teskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 teskje løkpulver, eller etter smak
- Blåmuggostdressing:
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl blåmuggostkrummer
- 1/2 teskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1/2 teskje løkpulver, eller etter smak
- En klype svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg en 23x33 cm stor bakeform med aluminiumsfolie; spray lett med matlagingsspray.
- 2Bland karbonadedeig av kalkun, revet løk, salt og svart pepper i en stor bolle; bland godt. Overfør kalkunblandingen til bakeformen og form til en avlang loaf.
- 3Stek kjøttkaken i den forvarmede ovnen til den er lett gyllen, ca. 40 minutter.
- 4Smelt smør i en liten kjele på lav varme. Rør inn hot pepper-saus, 1 teskje hvitløkspulver og 1 teskje løkpulver. Hell jevnt over kjøttkaken.
- 5Sett kjøttkaken tilbake i ovnen og kok til smakene er godt absorbert, ca. 5 minutter til. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader C (165 grader F).
- 6Bland rømme, majones og blåmuggostkrummer i en bolle for å lage blåmuggostdressing. Krydre med 1/2 teskje hvitløkspulver, 1/2 teskje løkpulver og svart pepper. Server ved siden av kjøttkaken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk kalkunkjøttdeig for best mulig konsistens og smak
- 2- Juster mengden hot sauce etter egen smak - noen liker det knallsterkt, andre litt mildere
- 3- Sørg for at kjøttkaken får god tid i ovnen slik at alle smakene får satt seg skikkelig
Serveringsforslag
Servér den kremet blåmuggostdressingen på siden - den tilfører en deilig kontrast til den fyldige buffalo-smaken. Et friskt, krispent grønnsakstilbehør som agurk- eller gulrotbåter passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kalkunkjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kalkunkjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kalkunkjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kalkunkjøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kalkunkjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kalkunkjøttkake?▼
En porsjon av Buffalo kalkunkjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
