Buckeyes
Lær hvordan du lager de klassiske buckeyes, små søte sjokoladekuler fylt med peanøttsmør. Perfekt som dessert eller godbit til enhver anledning.
Om denne retten
Disse små, kremete peanøttkuglene toppet med silkemyk sjokolade er en klassisk søthet som er elsket over hele USA. Originalt kjent som «Buckeyes» på grunn av den karakteristiske formen som minner om Ohio-eple-nøtta, er disse delikatesene en integrert del av den amerikanske kulturarven. Uansett om du lager dem til en høytidsfest eller som en søt snacks, vil Buckeyes mette både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper siktet melis
- 2. 2,4 dl glatt peanøttsmør
- 3. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. ¼ teskje kosher salt
- 6. 225 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, hakket
- 7. 1 teskje vegetabilsk fettstoff (f.eks. kortning)
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper siktet melis
- 2. 2,4 dl glatt peanøttsmør
- 3. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. ¼ teskje kosher salt
- 6. 225 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, hakket
- 7. 1 teskje vegetabilsk fettstoff (f.eks. kortning)
Fremgangsmåte
- 11. Legg et bakepapir på et stekebrett. Pisk melis, peanøttsmør, smør, vanilje og salt med en elektrisk mikser i en middels stor bolle til det er godt blandet. Trill ut 2 teskjeer av deigen og form til kuler; legg dem på det forberedte stekebrettet. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 20 minutter.
- 22. Smelt sjokolade og fett i en mikrobølgeovnssikker middels stor bolle i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til blandingen er helt smeltet og jevn, ca. 2 minutter.
- 33. Stikk en tannpirker eller en pinne inn i midten av toppen på en peanøttsmørkule. Dypp kulen i den smeltede sjokoladen, slik at det dannes en sirkel av peanøttsmør på toppen. La overflødig sjokolade renne av, og sett deretter buckeyeen tilbake på stekebrettet. Gjenta med de resterende peanøttsmørkulene og sjokoladen.
- 44. Sett buckeyes i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter. Jevn ut hullet etter tannpirkeren med en avlang slikkepott. Server ved romtemperatur eller godt avkjølt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk glatt, kremet peanøttsmør for best resultat - det gir en myk, elegant konsistens.
- 2Ikke rør for lenge når du blander sammen ingrediensene - du vil fortsatt ha litt struktur i peanøttsmøret.
- 3La sjokoladen smeltes sakte og rør den hele tiden for en jevn, silkemyk glasur.
Serveringsforslag
Serveres best avkjølt, gjerne som dessert etter en god middag eller som et søtt snacks til en filmkveld. De passer utmerket sammen med en kopp varm kaffe eller et glass is-kaldt melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buckeyes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buckeyes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buckeyes?▼
Total tilberedningstid for Buckeyes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buckeyes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buckeyes?▼
En porsjon av Buckeyes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
