Bucatini Marinara med pølse
Oppskrift på bucatini marinara med pølse. Enkelt å lage, full av smak og perfekt for en smakfull middag. Prøv denne italienske retten i dag!
Om denne retten
Bucatini Marinara med pølse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, middels stor løk, hakket (ca. 1 ½ kopp), middels stor gulrot, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 1 ½ kopp)
- 1 middels stor gulrot, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- ½ ts tørkede knuste rød pepperflak
- 2 bokser (à 28 gram) hakkede tomater
- 1 tørket laurbærblad
- 2 ts sukker
- Kosher-salt
- 450 gram bucatini eller tykk spaghetti
- 340 gram ricottaost, romtemperert
- ½ kopp ferske basilikumblader, julienne, til pynt
- Grillet søt italiensk pølse, oppskrift følger
- 8 pølser av søt italiensk pølse
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 1 ½ kopp)
- 1 middels stor gulrot, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- ½ ts tørkede knuste rød pepperflak
- 2 bokser (à 28 gram) hakkede tomater
- 1 tørket laurbærblad
- 2 ts sukker
- Kosher-salt
- 450 gram bucatini eller tykk spaghetti
- 340 gram ricottaost, romtemperert
- ½ kopp ferske basilikumblader, julienne, til pynt
- Grillet søt italiensk pølse, oppskrift følger
- 8 pølser av søt italiensk pølse
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor kjele over middels høy varme. Når det er smeltet, tilsett løk og gulrot og stek til de er gylne, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløk, oregano og rød pepperflak, og kok i ytterligere 1 minutt. Tilsett tomatene med saften, laurbærblad, sukker og 2 teskjeer salt, og la det småkoke. Skru ned varmen til middels lav og la det koke videre, av og til omrørt, i ca. 30 minutter.
- 2Mens sausen småkoker, gjør klar pastaen. Kok opp en stor kjele med rikelig saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter pakkens anvisninger til den er al dente, ca. 12 minutter. Sil av vannet.
- 3Ta sausen av varmen, fjern laurbærbladet, og blend forsiktig i porsjoner for å knuse store biter. Bland sausen med pastaen. Server porsjonsvis, toppet med en stor skje ricotta og pyntet med basilikum.
- 4Del hver pølse i to jevnt på langs. Varm opp en grillpanne over middels høy varme til den er varm. Legg pølsen med snittflaten ned og stek, snu på alle sider for jevn bruning, til den er gjennomstekt, ca. 10 minutter. Server som tilbehør til bucatini marinara.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bucatini Marinara med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bucatini Marinara med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bucatini Marinara med pølse?▼
Total tilberedningstid for Bucatini Marinara med pølse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bucatini Marinara med pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bucatini Marinara med pølse?▼
En porsjon av Bucatini Marinara med pølse inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
