B'stilla
Oppskriften på b'stilla gir deg en enkel måte å lage denne tradisjonelle norske retten på. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
B'stilla er en deilig, marokkansk paifyll som bringer sammen de deilige smakene av krydret kylling, eggkrem og søt sukkertopping. Denne retten har røtter tilbake til det 13. århundre, og er et stykke av Maghrebs kulinariske arv. Prøv denne autentiske og fyldig retten til en spesiell anledning, og bli forført av dens dybde av teksturer og krydder.
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2 spiseskjeer kyllingbuljonggranulat
- 4,7 dl varmt vann
- 3 egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 teskje malt kanel
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 (17,5 ounces) pakke frossen butterdeig, tint
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2 spiseskjeer kyllingbuljonggranulat
- 4,7 dl varmt vann
- 3 egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 teskje malt kanel
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 (17,5 ounces) pakke frossen butterdeig, tint
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader C (360 grader F).
- 2Legg kyllingbrystene i en liten kjele og dekk med buljong og vann. La det småkoke på middels lav varme, rett under kokepunktet. Kok i 8 til 10 minutter, til de ikke lenger er rosa i midten. Skjær kyllingen i terninger. Sett buljongen til side.
- 3I en liten bolle, visp eggene sammen med 1/2 kopp av den reserverte buljongen og hakket persille. I en annen bolle, bland kanel og sukker.
- 4Kjevle ut ett ark med butterdeig til en 30 cm (12 tommer) stor kvadrat. Del det andre arket i to og kjevle ut til to 20 cm (8 tommer) store kvadrater. Legg det store kvadratet av butterdeig i en paiform på 23 cm (9 tommer).
- 5Fordel halvparten av de hakkede kyllingbitene jevnt over bunnen av butterdeigen. Hell halvparten av eggblandingen over kyllingen. Strø over halvparten av kanel- og sukkerblandingen, og krydre med salt og pepper. Legg et av de 20 cm (8 tommer) store butterdeigarkene oppå.
- 6Legg resten av kyllingen, eggblandingen, samt kanel- og sukkerblandingen over, og krydre med mer salt og pepper. Legg det siste butterdeigarket oppå. Brett kantene av bunnen av butterdeigen over toppen av paisen. Pensle med smør eller margarin som er smeltet.
- 7Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter, til paisen er gyllenbrun. Server lunken eller kald.
Tips og Varianter
- 1- Ikke kast kyllingbuljongen du koker kyllingen i - den gir mye smak til eggkremfyllingen.
- 2- Bruk gjerne kvernet kanel istedenfor hele stenger for en jevnere fordeling av smaken.
- 3- Pass på at butterdeigen er helt tint før du bruker den, slik at den blir luftig og sprø når den stekes.
Serveringsforslag
Servér B'stilla lunken eller kald, sammen med en frisk salat av spinat, appelsin og granateplesalsa for å balansere den søte og krydrete fyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man B'stilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage B'stilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage B'stilla?▼
Total tilberedningstid for B'stilla er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er B'stilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i B'stilla?▼
En porsjon av B'stilla inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
Mosede poteter med sauterte purre
