Marokkansk B'stilla med kylling
Oppskriften på marokkansk B'stilla gir deg en autentisk måte å lage denne tradisjonelle retten på. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 ss kyllingbuljonggranulat
- 4.7 dl varmt vann
- 3 egg
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 ts malt kanel
- 2 ts hvitt sukker
- 1 (496 g) pakke frossen butterdeig, tint
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 ss kyllingbuljonggranulat
- 4.7 dl varmt vann
- 3 egg
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 ts malt kanel
- 2 ts hvitt sukker
- 1 (496 g) pakke frossen butterdeig, tint
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Legg kyllingbrystene i en liten kjele og dekk med buljong og vann. La det småkoke på middels lav varme, rett under kokepunktet. Kok i 8 til 10 minutter, til de ikke lenger er rosa i midten. Skjær kyllingen i terninger. Sett buljongen til side.
- I en liten bolle, visp eggene sammen med 1.2 dl av den reserverte buljongen og hakket persille. I en annen bolle, bland kanel og sukker.
- Kjevle ut ett ark med butterdeig til en 30 cm stor kvadrat. Del det andre arket i to og kjevle ut til to 20 cm store kvadrater. Legg det store kvadratet av butterdeig i en paiform på 23 cm.
- Fordel halvparten av de hakkede kyllingbitene jevnt over bunnen av butterdeigen. Hell halvparten av eggblandingen over kyllingen. Strø over halvparten av kanel- og sukkerblandingen, og krydre med salt og pepper. Legg et av de 20 cm store butterdeigarkene oppå.
- Legg resten av kyllingen, eggblandingen, samt kanel- og sukkerblandingen over, og krydre med mer salt og pepper. Legg det siste butterdeigarket oppå. Brett kantene av bunnen av butterdeigen over toppen av paien. Pensle med smeltet smør.
- Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter, til paien er gyllenbrun. Server lunken eller kald.
Om denne retten
B'stilla er en deilig, marokkansk paifyll som bringer sammen de deilige smakene av krydret kylling, eggkrem og søt sukkertopping. Denne retten har røtter tilbake til det 13. århundre, og er et stykke av Maghrebs kulinariske arv. Prøv denne autentiske og fyldige retten til en spesiell anledning, og bli forført av dens dybde av teksturer og krydder.
Tips og Varianter
- 1- Ikke kast kyllingbuljongen du koker kyllingen i - den gir mye smak til eggkremfyllingen.
- 2- Bruk gjerne malt kanel istedenfor hele stenger for en jevnere fordeling av smaken.
- 3- Pass på at butterdeigen er helt tint før du bruker den, slik at den blir luftig og sprø når den stekes.
Serveringsforslag
Servér B'stilla lunken eller kald, sammen med en frisk salat av spinat, appelsin og granateplesalsa for å balansere den søte og krydrete fyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk B'stilla med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk B'stilla med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk B'stilla med kylling?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk B'stilla med kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk B'stilla med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk B'stilla med kylling?▼
En porsjon av Marokkansk B'stilla med kylling inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
