Braisert kylling med purre og morkler
Enkel og smakfull oppskrift på braisert kylling med purre og morkler, perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsmiddag.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 14 g tørkede morkler
- 2.5 dl varmt vann
- 4 kyllinglår og lårstykker
- 1 ss olivenolje
- 2 dl tørr hvitvin
- 4 purre (kun de hvite og lysegrønne delene), skivet (ca. 9.5 dl)
- 2.5 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 ss hakket fersk timian
Ingredienser
- 14 g tørkede morkler
- 2.5 dl varmt vann
- 4 kyllinglår og lårstykker
- 1 ss olivenolje
- 2 dl tørr hvitvin
- 4 purre (kun de hvite og lysegrønne delene), skivet (ca. 9.5 dl)
- 2.5 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 ss hakket fersk timian
Slik gjør du:
- Legg morklene i en liten bolle. Tilsett 2.5 dl varmt vann og la det stå til morklene er myke, ca. 45 minutter. Fjern morklene og sett til side. Sil væsken gjennom en fin sil og sett til side.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Legg i kyllingen og stek til den er brun, ca. 6 minutter på hver side. Ta ut kyllingen.
- Tilsett vin i gryten og kok opp, skrap opp de brune bitene fra bunnen av gryten.
- Rør inn purre, kyllingbuljong, timian, morkler og den reserverte morklevæsken.
- Legg kyllingen tilbake i gryten og kok opp væsken.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet, snu kyllingen en gang, ca. 40 minutter.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- (Kan lages dagen i forveien: La det avkjøle litt. Sett det i kjøleskapet uten lokk til det er kaldt, deretter dekk til og oppbevar det kaldt. Varm opp før servering.)
Om denne retten
Braisert kylling med purre og morkler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede morkler, varmt vann, kyllinglår og lårstykker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Morkler finnes ofte i spesialbutikker for matvarer og i noen supermarkeder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert kylling med purre og morkler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert kylling med purre og morkler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert kylling med purre og morkler?▼
Total tilberedningstid for Braisert kylling med purre og morkler er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert kylling med purre og morkler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert kylling med purre og morkler?▼
En porsjon av Braisert kylling med purre og morkler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
