Braisert oksebryst med soyasaus og sitron
Lær hvordan du lager et mørt og smakfullt braisert oksebryst. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser storfekraft (consommé)
- 3.6 dl soyasaus
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 2 ss flytende røyk
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 4.5 kg oksebryst
- Ferdiglaget barbecuesaus, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 2 bokser storfekraft (consommé)
- 3.6 dl soyasaus
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 2 ss flytende røyk
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 4.5 kg oksebryst
- Ferdiglaget barbecuesaus, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Bland storfekraft, soyasaus, sitronjuice, flytende røyk og hvitløk i en stor stekeform (engangsform er helt i orden).
- Legg oksebrystet i marinaden, med fettsiden opp.
- Dekk tett med aluminiumsfolie.
- Mariner i kjøleskapet i 24 til 48 timer.
- Når det er klart for å koke, forvarm ovnen til 150°C.
- Kok oksebrystet i den foliedekkede formen til det er mørt og kan deles med gaffel, omtrent 40 minutter per 450 gram (6 til 7 timer).
- Overfør kjøttet til et skjærebrett, skjær mot fibrene, og legg skivene tilbake i kokevæsken.
- Server umiddelbart, med saften skje over.
- Barbecuesaus kan brukes, hvis ønskelig.
- Du kan oppbevare formen i kjøleskapet i opptil 2 dager, eller fryse den til senere bruk.
- Hvis det samler seg fett som stivner på toppen, fjern og kast det.
- Oksebryst er flott med potetmos, med saften skje over.
- Det er også godt i en sandwich med smeltet ost.
Om denne retten
Dette møre og smaksrike oksebrystet er en klassisk rett som vil varme sjelen på kalde kvelder. Sakte kokt i en marinade av kraftig kjøttbuljong, soyasaus og røykaroma, blir kjøttet så mørt at det nærmest faller fra hverandre. Denne retten er et favorittalternativ når du ønsker å glede familien med en hjemmekoselig middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oksebrystet er helt dekket av marinaden for best mulig smaksutvikling.
- 2For ekstra mørt kjøtt, la det hvile i sin egen saus i kjøleskapet i 24-48 timer før servering.
- 3Forleng steketiden ved behov - kjøttet skal være så mørt at det lar seg dele med en gaffel.
Serveringsforslag
Den smaksrike sausen er perfekt til å servere over kremet potetmos. Avslutt med litt fersk persille for friskhet. Et glass fyldig rødvin eller øl vil også komplettere dette hjemmekoselige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert oksebryst med soyasaus og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert oksebryst med soyasaus og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert oksebryst med soyasaus og sitron?▼
Total tilberedningstid for Braisert oksebryst med soyasaus og sitron er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert oksebryst med soyasaus og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert oksebryst med soyasaus og sitron?▼
En porsjon av Braisert oksebryst med soyasaus og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
