Ingredienser
- 2 liter granateplejuice
- 2 liter barbequesaus, etter eget valg
- Agavesirup, etter smak
- 6 appelsiner, skivet
- 6 stk (ca. 170 g hver) oksehøyryggribber
Ingredienser
- 2 liter granateplejuice
- 2 liter barbequesaus, etter eget valg
- Agavesirup, etter smak
- 6 appelsiner, skivet
- 6 stk (ca. 170 g hver) oksehøyryggribber
Slik gjør du:
- Bland halvparten av barbequesausen med halvparten av granateplejuicen i en kjele, og tilsett agavesirup etter smak. La det småkoke over middels-lav varme og reduser til sausen er tykk, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius. Legg appelsinskivene i bunnen av en gryte eller stekepanne som egner seg for langtidskoking eller steking.
- Pensle den reduserte sausen på oksehøyryggribbene og brun dem i en sautépanne over høy varme til de er fint karamelliserte. Legg kjøttet i gryten med appelsinskivene.
- Hell over den resterende barbequesausen og granateplejuicen. Tilsett nok vann til å dekke kjøttet helt. Dekk til med aluminiumsfolie og kok i ovnen til kjøttet er mørt og faller av beinet, i opptil 4 timer. Sjekk ofte og tilsett mer væske om nødvendig.
Om denne retten
Dette braiserte oksebrystet med granateple- og BBQ-saus er en kulinarisk opplevelse som tar sansene på en uforglemmelig reise. Kombinasjonen av det møre kjøttet, den søte og syrlige sausen og de aromatiske appelsinskivene skaper en harmonisk og kompleks smaksprofil som virkelig setter tonen for en minneverdig middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en barbequesaus av god kvalitet for å få den dype, røykte smaken.
- 2Reduser sausen til den blir tykk og klebrig for å få et perfekt belegg på kjøttet.
- 3La kjøttet koke langsomt i opptil 4 timer for å oppnå den mørheten som får det til å falle av beinet.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk, grønn salat og et glass av din favoritt rødvin for å komplimentere de kraftfulle smakene. Den intense, men søte granateplesausen går også utmerket sammen med en kjølig, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus?▼
En porsjon av Braisert oksebryst med granateple- og BBQ-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
