Bryllupskjeks med glasur
Oppskrift på bryllupskjeks – små, søte kjeks inspirert av bryllupskaker. Perfekt til fest eller som søtt innslag på kakebordet.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl sukker
- 2 store egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- Royal icing, fondant eller kokosglasur til pynt
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl sukker
- 2 store egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- Royal icing, fondant eller kokosglasur til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle visper du sammen mel, salt og bakepulver.
- I en stor bakebolle blander du smør og sukker med en håndmikser til det er luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen. Tilsett vanilje og bland godt.
- Tilsett melblandingen og bland med en slikkepott til en deigball dannes.
- Overfør deigen til en godt melet arbeidsflate og del den i to.
- Legg bakepapir over den ene halvdelen av deigen og kjevle ut til ca. 0.5 cm tykkelse.
- Overfør den andre halvdelen av deigen til kjøleskapet for å holde den kald til den skal brukes.
- Bruk kakeutstikkere til å stikke ut ulike former av deigen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Gjenta med den andre halvdelen av deigen.
- Stek i 11 til 13 minutter.
- La kakene avkjøle på stekebrettet.
- Pynt med royal icing, fondant eller glasur.
Om denne retten
Disse kjeksene er ikke bare vakre, men bærer også med seg en stolthet fra norsk bakekunst. Inspirert av de klassiske bryllupskakene, tilbyr de en unik kombinasjon av søt smak og en luftig, smuldrende konsistens. Perfekt for den spesielle anledningen, enten det er en storslått feiring eller en koselig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for en myk og luftig deig.
- 2Kjevl deigen svært tynt for best resultat - cirka 0.5 cm tykkelse gir en delikat, sprø kjeks.
- 3Du kan erstatte vaniljeekstrakt med mandelessens for en ekstra nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse bryllupskjeksene er perfekte å servere sammen med et glass iskald champagne eller et deilig glass søt dessertvin. De kompletterer også utmerket et kaffebord med andre søte bakverk og konfekter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bryllupskjeks med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bryllupskjeks med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bryllupskjeks med glasur?▼
Total tilberedningstid for Bryllupskjeks med glasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bryllupskjeks med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bryllupskjeks med glasur?▼
En porsjon av Bryllupskjeks med glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
