Rosenkål og butternut squash med granateple
Lær hvordan du lager en smakfull rett med rosenkål, butternut squash og granateplekjerner. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 stor butternut squash (ca. 1,1 kg)
- 900 g rosenkål
- 4 rødløk, delt i kvarter
- 1,2 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ts chilipulver
- 0,6 dl granateplemelasse
- 2,4 dl granateplekjerner
Ingredienser
- 1 stor butternut squash (ca. 1,1 kg)
- 900 g rosenkål
- 4 rødløk, delt i kvarter
- 1,2 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ts chilipulver
- 0,6 dl granateplemelasse
- 2,4 dl granateplekjerner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bruk en kniv til å skjære av toppen og bunnen på squashen. Skjær av skinnet på sidene, del deretter squashen i to på langs og fjern frøene. Hakk den i små biter.
- Fordel squashen på to stekeplater.
- Trim rosenkålen, og del dem i to hvis ønskelig (eller la dem være hele). Legg dem sammen med squashen på stekeplatene.
- Del løken i kvarter og legg dem også på platene.
- Drypp grønnsakene med olivenolje. Krydre med salt og pepper, strø over chilipulver og vend godt.
- Stek i 30 til 35 minutter, eller til de er godt brunet.
- Ta grønnsakene ut av ovnen og hell dem over i en serveringsskål.
- Drypp med granateplemelasse og strø over granateplekjerner. Vend forsiktig og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en smakseksplosjon av høstens beste råvarer. Butternut squash og rosenkål balanseres perfekt av den søt-sure granateplemelassen og de sprø granateplekjernene. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk høstrett, som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i små, jevne biter for jevn steking.
- 2Vær nøye med å snu grønnsakene jevnlig slik at de får en gyllenbrun farge overalt.
- 3La granateplekjernene sitte litt løst i retten - de gir en deilig sprøhet og kontrast til de myke grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass krydret rødvin. Servér den også gjerne med deilig, hjemmelaget focaccia for å nyte alle de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål og butternut squash med granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål og butternut squash med granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål og butternut squash med granateple?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål og butternut squash med granateple er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål og butternut squash med granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål og butternut squash med granateple?▼
En porsjon av Rosenkål og butternut squash med granateple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
