Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs
Lær hvordan du lager en deilig brun sukker-rub for saftige oksekjøtt short ribs. Perfekt krydderblanding for smakfull grilling og steking.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 115 g brunt sukker
- 115 g superfint sukker
- 28 g kosher salt
- 28 g grovmalt svart pepper
- 14 g cayennepepper
Ingredienser
- 115 g brunt sukker
- 115 g superfint sukker
- 28 g kosher salt
- 28 g grovmalt svart pepper
- 14 g cayennepepper
Slik gjør du:
- Bland brunt sukker, superfint sukker, kosher salt, grovmalt svart pepper og cayennepepper godt sammen i en bolle.
Om denne retten
Denne delikate krydderblandingen tar oksekjøtt short ribs fra hverdagslig til ekstraordinær. Den brune sukkerblandingen gir en deilig karamellisert skorpe, som balanseres av den røffe, krydrede kraften fra svart pepper og cayenne. Dette er en perfekt rub for å løfte enhver grillet eller stekt oksekjøtt short ribs-rett, og tilføyer en utsøkt kompleksitet av smaker som virkelig får kjøttet til å skinne.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, påfør rubben jevnt over hele overflaten på oksekjøtt short ribs like før steking. La kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering slik at alle saftene trekker seg tilbake inn i kjøttet.
- 2Ønsker du mindre varme kan du redusere cayenneinnholdet etter smak.
- 3For en dypere, mørkere farge kan du la kjøttet hvile i rubben i opptil 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Denne kraftige, men likevel elegante rubben passer utmerket til å ledsage kremet potetmos eller en frisk, grønn salat. Servér gjerne med et glass fyldig rødvin for å komplettere det rike, fyldige kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs?▼
Total tilberedningstid for Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs?▼
En porsjon av Brun sukker-rub for oksekjøtt short ribs inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
