Brunt sukker- og squashbrød
Prøv denne deilige oppskriften på brown sukker-squash brød, perfekt for en søt og saftig bakst. Enkel å lage og ideell for helgen.
Om denne retten
Dette brune sukker- og squashbrødet er et skattekammer av høstens beste smaker. Med den dvelende krydderblandingen av kanel og ingefær, og den luftige, fugtige teksturen fra den gylne zucchini, byr dette brødet på en hjemmelaget komfort som passer perfekt til en kosekveld med familie eller venner. Enten du nyter det varmende rett fra ovnen eller ristet med deilig kryddersmør, så er dette brødet en komplett sanselig opplevelse som tar deg rett inn i hjertet av den norske høstsesongen.
Ingredienser
- 4,7 dl usøtet hvetemel (all-purpose)
- 1,2 dl lett eller mørk brunt sukker, pakket
- 6 spiseskjeer sukker (sukkergranulat)
- 1 1/4 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 3 store egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl revet zucchini (ca. 2 mellomstore zucchini)
- Turbinado-sukker eller annet krystallisert brunt sukker, valgfritt
Ingredienser
- 4,7 dl usøtet hvetemel (all-purpose)
- 1,2 dl lett eller mørk brunt sukker, pakket
- 6 spiseskjeer sukker (sukkergranulat)
- 1 1/4 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 3 store egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl revet zucchini (ca. 2 mellomstore zucchini)
- Turbinado-sukker eller annet krystallisert brunt sukker, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 x 13 cm brødform.
- 2Rør sammen mel, brunt sukker, vanlig sukker, kanel, ingefær, natron, bakepulver og salt i en stor bakebolle. Når det er godt blandet, rør inn havregrynene. Lag en fordypning i midten av blandingen. Visp egg, olje og vanilje sammen i en liten bolle, og hell blandingen i fordypningen. Bland forsiktig, og rør deretter inn squashen. Ikke overbland.
- 3Hell røren i den forberedte formen, og form den opp i midten. Strø over turbinadosukker hvis ønskelig. Stek i 60 eller 65 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist dekket med et rent kjøkkenhåndkle for å unngå merker. La brødet avkjøle minst 10 minutter til før du skjærer i det. Brødet kan serveres varmt eller romtemperert. Det holder seg godt og egner seg også til ristet.
- 4Variasjon: Brunt sukker gulrotbrød
- 5Bytt ut squashen med 2 kopper raspet gulrot. Siden gulrøttene er litt stivere, reduser havregrynene til ¾ kopp.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke overblanderdeigen - dette kan føre til at brødet blir tett og tungt.
- 2Bruk fersk, nyrevet zucchini for best resultat - den gir en fantastisk fuktighet og konsistens til brødet.
- 3La brødet avkjøle helt før du skjærer i det, slik at skivene holder formen og ikke tørker ut.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt til en kopp varm, krydret eple- eller plommete te. Prøv også å servere det med litt kremost eller syltetøy for en ekstra smaksfull mellommåltid eller dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt sukker- og squashbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt sukker- og squashbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt sukker- og squashbrød?▼
Total tilberedningstid for Brunt sukker- og squashbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt sukker- og squashbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunt sukker- og squashbrød?▼
En porsjon av Brunt sukker- og squashbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
