Oppskrift på saftig squashbrød med brunt sukker

Ingredienser

10porsjoner

4.7 dl hvetemel

1.2 dl lyst eller mørkt brunt sukker, pakket

6 ss sukker

1.25 ts malt kanel

0.5 ts malt ingefær

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

1 ts salt

2.4 dl havregryn (gammeldags)

3 store egg

1.8 dl vegetabilsk olje

2 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl revet squash (ca. 2 mellomstore)

Turbinadosukker eller annet krystallisert brunt sukker, valgfritt

Ingredienser

10porsjoner

4.7 dl hvetemel

1.2 dl lyst eller mørkt brunt sukker, pakket

6 ss sukker

1.25 ts malt kanel

0.5 ts malt ingefær

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

1 ts salt

2.4 dl havregryn (gammeldags)

3 store egg

1.8 dl vegetabilsk olje

2 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl revet squash (ca. 2 mellomstore)

Turbinadosukker eller annet krystallisert brunt sukker, valgfritt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 x 13 cm brødform.

Rør sammen mel, brunt sukker, vanlig sukker, kanel, ingefær, natron, bakepulver og salt i en stor bakebolle. Når det er godt blandet, rør inn havregrynene.

Lag en fordypning i midten av blandingen. Visp egg, olje og vanilje sammen i en liten bolle, og hell blandingen i fordypningen.

Bland forsiktig, og rør deretter inn squashen. Ikke overbland.

Hell røren i den forberedte formen, og form den opp i midten. Strø over turbinadosukker hvis ønskelig.

Stek i 60 til 65 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.

La kaken avkjøle i formen i 10 minutter.

Snu den ut på en rist dekket med et rent kjøkkenhåndkle for å unngå merker.

La brødet avkjøle minst 10 minutter til før du skjærer i det. Brødet kan serveres varmt eller romtemperert. Det holder seg godt og egner seg også til ristet.

Variasjon: Brunt sukker gulrotbrød. Bytt ut squashen med 2 kopper raspet gulrot. Siden gulrøttene er litt stivere, reduser havregrynene til ¾ kopp.

Om denne retten

Dette squashbrødet med brunt sukker er et skattekammer av høstens beste smaker. Med den dvelende krydderblandingen av kanel og ingefær, og den luftige, fuktige teksturen fra den gylne squashen, byr dette brødet på hjemmelaget komfort som passer perfekt til en kosekveld med familie eller venner. Enten du nyter det varmende rett fra ovnen eller ristet med deilig kryddersmør, så er dette brødet en komplett sanselig opplevelse som tar deg rett inn i hjertet av den norske høstsesongen.

Tips og Varianter

1Vær forsiktig så du ikke overblander deigen - dette kan føre til at brødet blir tett og tungt.

2Bruk fersk, nyrevet squash for best resultat - den gir en fantastisk fuktighet og konsistens til brødet.

3La brødet avkjøle helt før du skjærer i det, slik at skivene holder formen og ikke tørker ut.

Serveringsforslag

Dette brødet passer perfekt til en kopp varm, krydret eple- eller plommete. Prøv også å servere det med litt kremost eller syltetøy for en ekstra smaksfull mellommåltid eller dessert.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig squashbrød med brunt sukker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig squashbrød med brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig squashbrød med brunt sukker?▼

Total tilberedningstid for Saftig squashbrød med brunt sukker er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig squashbrød med brunt sukker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig squashbrød med brunt sukker?▼

En porsjon av Saftig squashbrød med brunt sukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.