Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.1 dl sammalt hvetemel
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 3 ss bakepulver
- 115 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 3 dl helmelk, 2 prosent fett, eller 1 prosent fett melk
- 2.4 dl korinter eller rosiner
- 2 ss kremfløte
- 2 ss lyst brunt sukker
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.1 dl sammalt hvetemel
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 3 ss bakepulver
- 115 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 3 dl helmelk, 2 prosent fett, eller 1 prosent fett melk
- 2.4 dl korinter eller rosiner
- 2 ss kremfløte
- 2 ss lyst brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en mikser utstyrt med en flatvisp (eller bruk en håndmikser), bland hvetemel, sammalt hvetemel, salt, sukker og bakepulver på lav hastighet.
- Med mikseren i gang, tilsett smøret og bland til det får en grov og sandaktig konsistens.
- Tilsett melken og bland til det nesten er godt blandet.
- Tilsett deretter korinter eller rosiner og bland bare nok til å fordele dem jevnt i deigen. Ikke overbland; det kan fortsatt være noe mel som ikke er blandet inn.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen 10 ganger.
- Med en lett melet kjevle, kjevle ut deigen til ca. 2.5 cm tykkelse.
- Bruk en kjeks- eller kakeutstikker, eller en ren tom boks, til å stikke ut sirkler med omtrent 6 cm i diameter.
- Overfør dem til et ubrettet stekebrett med en slikkepott.
- Elt sammen restene av deigen bare til de er samlet, og kjevle ut igjen. Fortsett å stikke ut sirkler til all deigen er brukt opp.
- Pensle toppen av sconesene med kremfløte og dryss over brunt sukker.
- Stek til de er lett gyldne, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Disse utrolig smakfulle sconesene med brunt sukker og sammalt hvete er en herlig bakevare. Disse lette og flakete sconesene trekker veksler på de rike, karamelliserte smakene i brunt sukker og sammalt hvetemel, og er perfekte å servere til en avslappet kaffe med venner eller til hyggelig familietid. Sconenes komplekse, nøtteaktige smaker kombinert med den luftige, kakeaktige teksturen gjør dem til en ekte delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt når du blander det inn i deigen - dette bidrar til den flakete strukturen.
- 2Bruk en lett hånd når du elter deigen, slik at den ikke blir tung og kompakt.
- 3La sconesene hvile i noen minutter etter at de er tatt ut av ovnen, slik at de blir lettere å håndtere.
Serveringsforslag
De varme, nybakte sconesene er utmerket sammen med en klatt kremost og hjemmelaget syltetøy av bær som passer perfekt til de nøtteaktige smakene i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med brunt sukker og sammalt hvete?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med brunt sukker og sammalt hvete. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med brunt sukker og sammalt hvete?▼
Total tilberedningstid for Scones med brunt sukker og sammalt hvete er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med brunt sukker og sammalt hvete vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med brunt sukker og sammalt hvete?▼
En porsjon av Scones med brunt sukker og sammalt hvete inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
