Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle- og honningglasert laks med bærpuré. En enkel og velsmakende rett for alle fiskelskere.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl frosne bjørnebær, tint
- 2 ss honning
- 30 g smør, smeltet
- 1 ts fersk limejuice
- 1 ss gyllenbrunt sukker
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ts salt
- 1.5 ts chipotle-pulver, delt
- 4 laksefileter à 170-225 g med skinn
Ingredienser
- 2.5 dl frosne bjørnebær, tint
- 2 ss honning
- 30 g smør, smeltet
- 1 ts fersk limejuice
- 1 ss gyllenbrunt sukker
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ts salt
- 1.5 ts chipotle-pulver, delt
- 4 laksefileter à 170-225 g med skinn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Press bærene gjennom en sikt over en middels stor bolle. Kast frøene.
- Overfør 0.6 dl bærpuré til en middels stor bolle. Visp inn honning, smør og limesaft til en jevn glasur.
- Overfør 6 ss av glasuren til en liten bolle og sett til side som saus.
- Plasser en rist på et stekebrett med kant.
- Bland brunt sukker, spisskummen, salt og chipotle på en tallerken.
- Dypp kjøttsiden av laksen i krydderblandingen; legg den dekkede siden opp på risten.
- Pensle laksen med resten av glasuren.
- Stek laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 15 minutter.
- Server laksen med den reserverte glasuren som saus.
Om denne retten
Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer frosne bjørnebær, tint, honning, smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré?▼
Total tilberedningstid for Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré?▼
En porsjon av Chipotle- og honningglasert laks med bærpuré inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
