Fruktterte med brunet smør
Oppskrift på en deilig fruktterte med brunet smør, perfekt som dessert eller kake til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Kaan Keskin på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 4 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss usaltet smør
- 1 ark frossen butterdeig (halv pakke), tint
- 450 g tørkede bønner, til blindbaking
- 1 sitron, revet skall
- 7 dl frukt (bær, fiken, bananer, steinfrukt, osv.)
- 450 g mascarponeost
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 4 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss usaltet smør
- 1 ark frossen butterdeig (halv pakke), tint
- 450 g tørkede bønner, til blindbaking
- 1 sitron, revet skall
- 7 dl frukt (bær, fiken, bananer, steinfrukt, osv.)
- 450 g mascarponeost
Slik gjør du:
- For å lage fyllet: I en bolle, kombiner egg og sukker, og pisk på høy hastighet til blandingen er tredoblet i volum.
- Rør inn hvetemel og 2 ts vaniljeekstrakt.
- I mellomtiden, varm opp smøret på middels høy varme til det blir brunt. Pisk det brune smøret inn i røren, og vær nøye med å skrape ut alle de brune smørbitene fra bunnen av pannen. La røren hvile i omtrent 20 minutter.
- For å sette sammen terten: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bruk en kjevle og kjevle ut butterdeigen til den er stor nok til å fylle en terteform med løs bunn på 25 cm i diameter.
- Legg deigen i formen, og prikk den med en gaffel flere steder. Legg bakepapir over deigen og fyll med tørkede bønner eller bakevekter. Stek i ca. 10 til 12 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- Tilsett sitronskall i den brune smørrøren.
- Når tertebunnen er avkjølt, legg på frukten og hell den brune smørrøren over. Sett tilbake i ovnen og stek i ca. 20 minutter. Toppen skal være lett puffet, og fyllet vil være stivnet, men fortsatt fuktig. La den avkjøle til romtemperatur.
- Bland mascarponeost med 2 ts vaniljeekstrakt. Før servering, legg en skje med vaniljemascarpone på hver skive av terten.
Om denne retten
Fruktterte med brunet smør er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fruktterte med brunet smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fruktterte med brunet smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fruktterte med brunet smør?▼
Total tilberedningstid for Fruktterte med brunet smør er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fruktterte med brunet smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fruktterte med brunet smør?▼
En porsjon av Fruktterte med brunet smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
