Brunt smør- og fruktterte
Oppskrift på en deilig fruktterte med brunet smør, perfekt som dessert eller kake til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Brunt smør- og fruktterte er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 3 egg
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ark frossen butterdeig (halv pakke), tint
- 450 gram tørkede bønner, til å bake tarten
- 1 sitron, revet skall
- 1 ½ pint frukt (bær, fiken, bananer, steinfrukt, osv.)
- 450 gram mascarponeost
Ingredienser
- 3 egg
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ark frossen butterdeig (halv pakke), tint
- 450 gram tørkede bønner, til å bake tarten
- 1 sitron, revet skall
- 1 ½ pint frukt (bær, fiken, bananer, steinfrukt, osv.)
- 450 gram mascarponeost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage fyllet: I en bolle, kombiner egg og sukker, og pisk på høy hastighet til blandingen er tredoblet i volum. Rør inn melet og 2 teskjeer vanilje.
- 3I mellomtiden varm opp smøret på middels høy varme til det blir brunt. Pisk det brune smøret inn i røren, og vær nøye med å skrape ut alle de brune smørbitene fra bunnen av pannen. La røren hvile i omtrent 20 minutter.
- 4For å sette sammen terte: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (ca. 400 grader Fahrenheit).
- 5Bruk en kjevle og kjevle ut butterdeigen til den er stor nok til å fylle en terteform med løs bunn på 25 cm i diameter. Legg deigen i formen, og prikk den med en gaffel i flere steder. Legg bakepapir over deigen og fyll med tørkede bønner eller vekt. Stek i ca. 10 til 12 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- 6Tilsett sitrusskall i den brune smørrøren. Når bunnen er avkjølt, legg på frukten og hell den brune smørrøren over. Sett tilbake i ovnen og stek i ca. 20 minutter. Toppen skal være lett puffet, og innmaten vil være stivnet, men fortsatt fuktig. La den avkjøle til romtemperatur.
- 7Bland mascarponeost med 2 teskjeer vaniljeekstrakt. Før servering, legg en skje med vaniljemascarpone på hver skive av terte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt smør- og fruktterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt smør- og fruktterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt smør- og fruktterte?▼
Total tilberedningstid for Brunt smør- og fruktterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt smør- og fruktterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunt smør- og fruktterte?▼
En porsjon av Brunt smør- og fruktterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
