Bananbrød med brunt smør
Lær hvordan du lager et perfekt bananbrød med brunt smør – saftig, smakfullt og ideelt til frokost eller som et søtt mellommåltid.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, pluss litt til å smøre brødformen
- 4.1 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts fint salt
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 veldig modne bananer, moste
- 0.6 dl melis
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, pluss litt til å smøre brødformen
- 4.1 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts fint salt
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 4 veldig modne bananer, moste
- 0.6 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 13 cm brødform.
- Varm smøret over middels lav varme i en liten kjele til melkefestene er dyp gyllenbrune og smøret lukter ristet, ca. 15 til 20 minutter.
- Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, kanel og salt i en middels stor bolle.
- Rør det brune smøret slik at eventuelle melkefester som har falt til bunnen, fordeles jevnt i smøret. Sett til side 4 ss av det brune smøret til glasuren.
- Visp sammen resten av det brune smøret, brunt sukker, egg og vanilje i en middels stor bolle.
- Vend inn de moste bananene i smørblandingen.
- Vend bananblandingen forsiktig inn i melblandingen til det akkurat er blandet (det er greit om det er noen klumper).
- Hell røren i den forberedte brødformen, og stek til brødet er gyldent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time til 1 time og 10 minutter.
- Kjør en kniv rundt kantene, og la brødet avkjøle helt i formen på en rist.
- Når brødet er avkjølt, varm opp det reserverte brune smøret i en mikrobølgesikker bolle i mikrobølgeovnen til det er smeltet.
- Visp inn melis i det smeltede smøret.
- La glasuren stå i romtemperatur til den blir litt fastere, men fortsatt hellbar, ca. 5 minutter.
- Hell og fordel glasuren over brødet. La det sette seg.
- Brødet kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager.
Om denne retten
Bananbrød med brunt smør er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananbrød med brunt smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananbrød med brunt smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananbrød med brunt smør?▼
Total tilberedningstid for Bananbrød med brunt smør er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananbrød med brunt smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananbrød med brunt smør?▼
En porsjon av Bananbrød med brunt smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
