Brunet og kokt kylling
Lær hvordan du lager en smakfull brunestekt og kokt kylling. En enkel oppskrift for en saftig og velsmakende hovedrett.
Om denne retten
Denne klassiske brunetekyllingen er en smakfull og nærende rett som garantert vil vekke nostalgiske følelser hos enhver nordmann. Med sine dype, krydrete smaker og møre kjøtt, er dette en rett som tar oss rett tilbake til barndommens søndagsmiddager hos mormor. Uansett om du serverer den til hverdag eller fest, vil denne kyllingretten bli en ny familiefavoritt.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (3 1/2 til 1815 gram) kylling, delt i 8 biter
- 2. 1 stor løk, delt i to og skivet
- 3. 6 hvitløksfedd, skivet
- 4. 8 kvister fersk timian
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 12 allehånde-berg
- 9. 1 stor tomat, grovhakket
- 10. 3,6 dl kyllingkraft
- 11. 1/2 til 1 teskje hot sauce
- 12. Salt
Ingredienser
- 1. 1. 1 (3 1/2 til 1815 gram) kylling, delt i 8 biter
- 2. 1 stor løk, delt i to og skivet
- 3. 6 hvitløksfedd, skivet
- 4. 8 kvister fersk timian
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 12 allehånde-berg
- 9. 1 stor tomat, grovhakket
- 10. 3,6 dl kyllingkraft
- 11. 1/2 til 1 teskje hot sauce
- 12. Salt
Fremgangsmåte
- 11. Bland kylling, løk, hvitløk, timian, olivenolje, salt og pepper i en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 22. Ta kyllingen ut av kjøleskapet 30 minutter før du begynner å koke. Fjern kyllingen fra marinaden. Sett marinaden til side.
- 33. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
- 44. Tilsett olivenolje i pannen, og brun kyllingbitene i porsjoner til de er gylne. Ta ut den siste porsjonen av kyllingen, og tilsett deretter allehånde-bærene og marinaden. La det koke i omtrent 5 minutter.
- 55. Tilsett tomatene og legg kyllingen tilbake i pannen. Skru opp varmen og la det småkoke. Tilsett kyllingkraft og hot sauce, og la det koke opp igjen. Dekk til pannen og juster varmen til lav, og la det småkoke i ca. 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Juster krydderet etter smak og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingbiter for et saftigere resultat.
- 2La kyllingen marinere over natten for enda dypere smaker.
- 3Ikke nøl med å bruke rikelige mengder allehånde-bær - de gir en velbalansert kryddersmak.
Serveringsforslag
Serveringen er ikke komplett uten en rykende varm potetmos til å suge opp all den deilige sausen. Velg gjerne en frisk, grønn salat som tilbehør for å balansere rettens tyngde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunet og kokt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunet og kokt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunet og kokt kylling?▼
Total tilberedningstid for Brunet og kokt kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunet og kokt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunet og kokt kylling?▼
En porsjon av Brunet og kokt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
