Brune bønner med skinkeledd
Lær hvordan du lager deilige brune bønner med skinkeledd med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varm og næringsrik hovedrett. Enkel å følge, rask å lage.
Foto av Lionel Ntasano på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner
- 1/2 ts salt
- 1,9 l redusert-salt kyllingbuljong
- 800 g skinkeledd
- 1/2 ts svart pepper
- Salt etter smak
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner
- 1/2 ts salt
- 1,9 l redusert-salt kyllingbuljong
- 800 g skinkeledd
- 1/2 ts svart pepper
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Velg ut bønnene, skyll dem, og legg dem i en stor bolle med 1/2 ts salt og nok vann til å dekke dem med 8-10 cm. La bønnene blø over natten.
- Neste dag, sil av vannet og skyll bønnene, og legg dem i en stor kjele. Rør inn kyllingkraften, skinkeleddet, svart pepper og salt. Kok opp over middels varme, og skru ned varmen til lav.
- La bønnene småkoke på lav varme i 4 timer, og tilsett vann av og til om nødvendig for å opprettholde den suppeaktige konsistensen.
- Fjern skinkeleddet før servering.
Om denne retten
Brune bønner med skinkeledd er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 250 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede pintobønner, salt, redusert-salt kyllingbuljong og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brune bønner med skinkeledd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brune bønner med skinkeledd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brune bønner med skinkeledd?▼
Total tilberedningstid for Brune bønner med skinkeledd er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brune bønner med skinkeledd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brune bønner med skinkeledd?▼
En porsjon av Brune bønner med skinkeledd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
