Brun ris og svart bønnegryte
Oppskrift på en smakfull og næringsrik brun ris og svart bønnegrateng, perfekt for en mettende hovedrett. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Brun ris og svart bønnegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brunt ris, grønnsaksbuljong, spiseskje olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl brunt ris
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,8 dl hakket løk
- 1 middels stor zucchini, tynne skiver
- 2 kokte, skinn- og benfrie kyllingbryst, hakket
- 1,2 dl skivede sopp
- 1/2 teskje spisskummen
- salt etter smak
- malt cayennepepper etter smak
- 1 (15 unse) boks svarte bønner, drenert
- 1 (4 unse) boks hakkede grønne chili, drenert
- 0,8 dl revet gulrot
- 4,7 dl revet sveitserost
Ingredienser
- 0,8 dl brunt ris
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,8 dl hakket løk
- 1 middels stor zucchini, tynne skiver
- 2 kokte, skinn- og benfrie kyllingbryst, hakket
- 1,2 dl skivede sopp
- 1/2 teskje spisskummen
- salt etter smak
- malt cayennepepper etter smak
- 1 (15 unse) boks svarte bønner, drenert
- 1 (4 unse) boks hakkede grønne chili, drenert
- 0,8 dl revet gulrot
- 4,7 dl revet sveitserost
Fremgangsmåte
- 1Bland risen og grønnsaksbuljong i en kjele, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 45 minutter, eller til risen er mør.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en stor ildfast form lett.
- 3Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og stek løken til den er myk. Bland inn zucchini, kylling og sopp. Krydre med spisskummen, salt og cayennepepper. Stek og rør til zucchini er lett brunet og kyllingen er gjennomvarmet.
- 4I en stor bolle, bland den kokte risen, løken, zucchini, kyllingen, soppen, bønnene, chilibipsene, gulrøttene og halvparten av sveitserosten. Overfør blandingen til den forberedte ildfaste formen, og strø resten av osten over.
- 5Dekk formen løst med aluminiumsfolie, og stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Fjern folien, og fortsett å steke i 10 minutter, eller til retten er boblende og lett brunet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brun ris og svart bønnegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brun ris og svart bønnegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brun ris og svart bønnegryte?▼
Total tilberedningstid for Brun ris og svart bønnegryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brun ris og svart bønnegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brun ris og svart bønnegryte?▼
En porsjon av Brun ris og svart bønnegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
