Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner
Enkel oppskrift på en smakfull og næringsrik grateng med brun ris, kylling og svarte bønner. Perfekt som en mettende hovedrett for hele familien.
Foto av Ayat Shahin på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl brun ris
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss olivenolje
- 0.8 dl hakket løk
- 1 middels stor squash, i tynne skiver
- 2 kokte, skinn- og benfrie kyllingbryst, hakket
- 1.2 dl skivet sopp
- 0.5 ts spisskummen
- Salt etter smak
- Malt cayennepepper etter smak
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, avrent
- 1 boks (ca. 115 g) hakket grønn chili, avrent
- 0.8 dl revet gulrot
- 4.7 dl revet sveitserost
Ingredienser
- 0.8 dl brun ris
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss olivenolje
- 0.8 dl hakket løk
- 1 middels stor squash, i tynne skiver
- 2 kokte, skinn- og benfrie kyllingbryst, hakket
- 1.2 dl skivet sopp
- 0.5 ts spisskummen
- Salt etter smak
- Malt cayennepepper etter smak
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, avrent
- 1 boks (ca. 115 g) hakket grønn chili, avrent
- 0.8 dl revet gulrot
- 4.7 dl revet sveitserost
Slik gjør du:
- Bland ris og grønnsaksbuljong i en kjele, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 45 minutter, eller til risen er mør.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stor ildfast form lett.
- Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme, og stek løken til den er myk.
- Bland inn squash, kylling og sopp. Krydre med spisskummen, salt og cayennepepper.
- Stek og rør til squashen er lett brunet og kyllingen er gjennomvarmet.
- I en stor bolle, bland den kokte risen, løken, squashen, kyllingen, soppen, bønnene, chilien, gulrøttene og halvparten av sveitserosten.
- Overfør blandingen til den forberedte ildfaste formen, og strø resten av osten over.
- Dekk formen løst med aluminiumsfolie, og stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen.
- Fjern folien, og fortsett å steke i 10 minutter, eller til retten er boblende og lett brunet.
Om denne retten
Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brun ris, grønnsaksbuljong, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner?▼
En porsjon av Grateng med brun ris, kylling og svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
