Brun havregryns soda brød
Lær hvordan du lager et sunt og smakfullt brown havregrøt soda brød. En enkel oppskrift med havregryn og natron, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Det tradisjonelle irske soda brødet har fått en makeover med dette næringsrike brun havregryns-varianten. Kombinasjonen av grove havregryn og sammalt hvete gir brødet en knasende og jordnær tekstur, perfekt til å dyppe i supper, gryteretter eller nyte som frokost med et glenende smør. Med sin enkle fremgangsmåte og umiddelbare tilfredsstillelse, er dette et must-bake for hjemmebakere som elsker smakene av Irland.
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/4 til 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 2 teskjeer natron
- 3. 1 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 4,7 dl sammalt hvete
- 6. 2,4 dl gammeldags havregryn, pluss litt til å strø over brødet
- 7. 4,7 dl kulturmelk
- 8. 1 stort egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/4 til 5,9 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 2 teskjeer natron
- 3. 1 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 4. 2 teskjeer salt
- 5. 4,7 dl sammalt hvete
- 6. 2,4 dl gammeldags havregryn, pluss litt til å strø over brødet
- 7. 4,7 dl kulturmelk
- 8. 1 stort egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle sikt sammen 2 1/4 kopper hvetemel, natron, bakepulver og salt, og rør inn sammalt mel og 1 kopp havregryn. Tilsett kulturmelk og egg, og rør blandingen sammen til den får en deig. Vend deigen ut på et melet underlag og elt den, og elt inn så mye av den resterende 1/4 koppen hvetemel som nødvendig, til den får en håndterbar, men klissete deig. Del deigen i to, form hver del til runde brød, og legg dem på et smurt stekebrett. Strø lett over brødene med ekstra havregryn, dust dem med mel, og stek dem midt i en forvarmet ovn på 175°C i 30 til 35 minutter, eller til de er lett brune. La brødene avkjøle på en rist.
- 22. I en stor bolle sikt sammen 2 1/4 kopper hvetemel, natron, bakepulver og salt, og rør inn sammalt mel og 1 kopp havregryn. Tilsett kulturmelk og egg, og rør blandingen sammen til den får en deig. Vend deigen ut på et melet underlag og elt den, og elt inn så mye av den resterende 1/4 koppen hvetemel som nødvendig, til den får en håndterbar, men klissete deig. Del deigen i to, form hver del til runde brød, og legg dem på et smurt stekebrett. Strø lett over brødene med ekstra havregryn, dust dem med mel, og stek dem midt i en forvarmet ovn på 175°C i 30 til 35 minutter, eller til de er lett brune. La brødene avkjøle på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sammalt hvete av god kvalitet for å få den dype, nøtteaktige smaken.
- 2For en luftigere konsistens, kan du la deigen hvile i 15-20 minutter før du former brødene.
- 3Brø havregryns-brød smaker fantastisk når det er ferskt og nybaket, så server det helst samme dag.
Serveringsforslag
Dette grove, hjemmelagede brødet passer perfekt til en varm, nærende gryte eller en krydret irsk stuing. Server det gjerne også som frokost med et godt lag smør og litt syltetøy eller ost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brun havregryns soda brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brun havregryns soda brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brun havregryns soda brød?▼
Total tilberedningstid for Brun havregryns soda brød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brun havregryns soda brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brun havregryns soda brød?▼
En porsjon av Brun havregryns soda brød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
