Saftige bær-scones med friske bær
Lær hvordan du enkelt lager smakfulle bær-scones med friske bær. En perfekt oppskrift til frokost, brunsj eller som en deilig snack.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl glutenfritt mel
- 1 ts xantangummi
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts kosher salt
- 2 ss sukker
- 2.4 dl frosne bær (f.eks. tranebær eller blåbær)
- 5 ss usaltet smør, i terninger og avkjølt
- 2.4 dl melk (lettmelk er greit, skummet melk anbefales ikke)
Ingredienser
- 4.7 dl glutenfritt mel
- 1 ts xantangummi
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts kosher salt
- 2 ss sukker
- 2.4 dl frosne bær (f.eks. tranebær eller blåbær)
- 5 ss usaltet smør, i terninger og avkjølt
- 2.4 dl melk (lettmelk er greit, skummet melk anbefales ikke)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Kle bakebrett med bakepapir og sett til side.
- Bland mel, xantangummi, bakepulver, salt og sukker i en stor bolle. Overfør noen spiseskjeer av denne tørre blandingen til en liten bolle og tilsett de frosne bærene. Vend bærene i for å dekke dem, og sett den lille bollen til side.
- Til den store bollen med de tørre ingrediensene, tilsett det hakkede smøret. Kutt det inn til smøret ligner erterstore biter dekket av mel. Du kan enten bruke en kakespade eller to kniver for å blande inn smøret.
- Tilsett melken i den tørre blandingen med smøret og rør sammen til deigen samler seg. Når deigen er samlet, vend inn bærene og fold dem forsiktig inn til de er jevnt fordelt. For å unngå at smøret smelter i hendene, ta deigen ut på en lett melet overflate og form den til et rektangel, ca. 1.5 cm tykt.
- Skjær deigen i 8 trekanter. Overfør trekantene til bakepapirkledte bakebrett, med et par centimeters mellomrom. Pensle med litt melk og dryss over en liten mengde sukker, hvis du ønsker det.
- Stek i 15 til 20 minutter, til sconesene er oppblåste og har en lett brunfarge rundt kantene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Saftige bær-scones med friske bær er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer glutenfritt mel, xantangummi, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige bær-scones med friske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige bær-scones med friske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige bær-scones med friske bær?▼
Total tilberedningstid for Saftige bær-scones med friske bær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige bær-scones med friske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige bær-scones med friske bær?▼
En porsjon av Saftige bær-scones med friske bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
